▷ Ponad 1001 pomysłów na łatwe i eleganckie świąteczne przystawki

Menu świąteczne jest tradycyjnie jednym z najbogatszych i najbardziej zadbanych. Bo Boże Narodzenie to rodzina, a dobre traktowanie rodziny w święta to sposób na okazanie naszej miłości tym, którzy są nam najbliżsi. Często pomijana rola przystawki świątecznej w naszym menu jest poważnie niedoceniana! Przystawka jest rzeczywiście tym daniem, które nada ton Twojemu obiadowi i dlatego powinno być przygotowywane z taką samą uwagą. Poniżej znajdziesz kilka pomysłów na prostą i oszałamiającą przystawkę, która będzie gwiazdą Twojego obiadu.

Kilka przepisów na prostą i elegancką świąteczną przystawkę

Świąteczny chleb z mozzarellą jako świąteczny aperitif do podzielenia się z przyjaciółmi

Potrzebne składniki:

500 g ciasta na pizzę
250 g mini kulek mozzarelli
ubite jajka
sos salsa do serwowania
zmiękczone masło
posiekana świeża kolendra
gałązki świeżego rozmarynu i pomidorków koktajlowych do dekoracji

Zdjęcie wszystkich składników potrzebnych do przygotowania najlepszego świątecznego aperitifu do podzielenia się między kilkoma

Przygotowanie:

Ciasto na pizzę rozwałkuj wałkiem na posypanej mąką powierzchni, aż utworzy się duże koło.
Ciasto pokrój na małe kwadraty za pomocą krajalnicy do pizzy, kreśląc paski pionowo, a następnie poziomo.
Weź mały kwadrat ciasta i umieść na nim małą kulkę mozzarelli. Pociągnij boki kwadratu ciasta do góry, aby pokryć mozzarellę. Uformowaną w ten sposób kulkę przetoczyć między dłońmi, aby bardziej zaokrąglić, upewniając się, że kulka mozzarelli jest dobrze pokryta ciastem i że ze wszystkich stron.
Na środku blachy wyłożonej papierem do pieczenia ułóż odwrócone naczynie, wokół którego zacznij układać kulki ciasta z mozzarelli. Kontynuuj układanie kulek wokół kubka, jak pokazano na filmie, aż uzyskasz bochenek chleba w kształcie słońca.
Szczotką do ciasta posmaruj chleb roztrzepaną mieszanką jajek, a następnie posyp posiekaną świeżą kolendrą.
Piec około dwudziestu minut w piekarniku nagrzanym do 200 ºC.
Wyjąć z piekarnika i posmarować zmiękczonym masłem. Udekoruj gałązkami świeżego rozmarynu i podawaj z filiżanką salsy na środku.

Rozwałkuj ciasto

Pokrój ciasto

Tworzyć w cieście małe kwadraty

Umieść kulkę mozzarelli na środku kwadratu ciasta

Płaszcz

Ukryj mozzarellę

Uformuj piłkę

Przechowywać na blasze do pieczenia

Utwórz wzór słońca

Posmarować ubitym jajkiem

Posyp świeżą kolendrą

Trochę masła prosto z piekarnika

Udekoruj rozmarynem, pomidorkami koktajlowymi i podawaj z salsą

Świąteczna przystawka lub aperitif z ciasta francuskiego - słynna choinka z ciasta francuskiego

Potrzebne składniki:

350 g mrożonego szpinaku, następnie rozmrożony i odsączony
170 g zmiękczonego serka śmietankowego
2 mielone ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
1/4 łyżeczki chili w proszku
1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
1 łyżeczka mieszanki przypraw włoskich
1/2 szklanki startego parmezanu
1 szklanka startej mozzarelli lub sera cheddar
ciasto francuskie lub ciasto na pizzę
2 łyżki masła
1/2 łyżeczki włoskich przypraw
1/2 łyżeczki soli czosnkowej (mieszanka mielonego czosnku i soli)

Świąteczne ciasto francuskie aperitif w kształcie choinki

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 º C.
W misce dobrze wymieszaj szpinak i serek.
Dodać posiekane ząbki czosnku, sól, mieloną cebulę, chili, pieprz i włoskie przyprawy i ponownie wymieszać.
Dodaj parmezan i 1/2 mozzarelli (lub cheddar) i wymieszaj. „Uformuj” drzewo. Aby to zrobić, wytnij dwa trójkąty w cieście. Pierwsza rozłożona na płasko na kawałku papieru do pieczenia (z pozostałości pierwszego trójkąta można również uformować drugi trójkąt).
Przykryj ten pierwszy trójkąt mieszanką szpinaku i sera, a resztę sera posyp mozzarellą (cheddarem) na wierzchu.
Następnie umieść drugi trójkąt na górze. W razie potrzeby odciągnij wierzchnią warstwę ciasta, aby dobrze przykryła spód.
Za pomocą noża do pizzy wycinaj poziome paski wzdłuż boków trójkątów co 2,5 cm, ale bez cięcia do środka, tak aby pozostały nienaruszone.
Weź każdy z pasków, aby skręcić go na sobie, jak pokazano poniżej.
Piec około 20 minut w temperaturze 200º C lub do zarumienienia.
Po wyjęciu z piekarnika posmarować mieszanką masła, soli, czosnku i włoskich przypraw.

Etapowe wyrabianie pikantnego ciasta francuskiego

„Wianek bożonarodzeniowy” w stylu taco do podzielenia się z rodziną lub przyjaciółmi

Składniki:

ciasto francuskie (wystarczające do zrobienia 16 małych „rogalików”
1 łyżka oliwy z oliwek
1 drobno posiekana zielona papryka
1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1 łyżeczka kminku
1/4 łyżeczki papryki
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki oregano
puszka 425 ml smażonej czarnej fasoli (lub zwykłej puree z czarnej fasoli)
1 średni pomidor
guacamole i kolendra do podania

Apetyczny wieniec bożonarodzeniowy do podzielenia się z przyjaciółmi

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 190 º C i lekko nasmaruj blachę do pieczenia.
Na średniej wielkości patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek na średnim ogniu i dodaj cebulę, paprykę i przyprawy. Smażyć, aż cebula będzie przezroczysta, regularnie mieszając przez około 8 minut. Następnie zdejmij z ognia i odstaw na bok.
Ciasto rozwałkować tak, aby utworzyło okrąg, a następnie wyciąć wewnątrz trójkąty. Ułóż trójkąty na patelni do pizzy tak, aby podstawa trójkąta była skierowana do środka patelni. (Więc wewnątrz płyty byłaby okrągła pustka).
Spód trójkątów rozłóż puree z czarnej fasoli, następnie dodaj łyżkę smażonych warzyw i na koniec dodaj pokruszone pomidory.
Chwyć każdy trójkąt za górę i zwinąć, tak aby górna część schowała się pod półksiężycem. Posmarować odrobiną masła na wierzchu (opcjonalnie).
Piec około dwudziestu minut lub do zarumienienia korony.
Podawaj z miską guacamole na środku.

Super oryginalna świąteczna przystawka inspirowana kuchnią meksykańską

Przepis na wytrawny kozi ser i żurawinę Yule

Potrzebne składniki:

Do sera koziego log yule - żurawina

1 łyżka octu balsamicznego
3 łyżki syropu klonowego
1 szklanka świeżej żurawiny

Na grillowane orzechy pekan

1/4 szklanki posiekanych orzechów pekan
1/2 łyżki masła
2 łyżeczki cukru pudru
1/8 łyżeczki cynamonu
szczypta soli morskiej
230 g koziego sera
bezglutenowe krakersy do podania

Pikantna kłoda Yule jako świąteczna przystawka

Przygotowanie:

… pekan

Przykryj blachę do pieczenia woskowanym papierem i odstaw na bok.
Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu.
Dodaj orzechy pekan, cukier granulowany, cynamon, sól i wymieszaj.
Gotuj, regularnie mieszając, na złoty kolor (3 do 4 minut).
Zdjąć z ognia i ostudzić na woskowanym papierze.

… żurawina

Na patelni podgrzej 2 łyżki syropu klonowego i octu balsamicznego na średnim ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji (około 30 sekund).
Dodaj 1/2 szklanki świeżej żurawiny i gotuj na średnim ogniu przez około 3 minuty lub do momentu, aż zaczną pękać, regularnie mieszając.
Zetrzyj żurawinę widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
Kontynuuj gotowanie, aż mieszanina zgęstnieje i osiągnie konsystencję zacieru.
Dodaj łyżkę syropu klonowego i pozostałe pół szklanki żurawiny i wymieszaj.
Kontynuuj regularne mieszanie, aż mieszanina zgęstnieje i żurawina zacznie pękać (ale tym razem nie zacieru).
Zdejmij mieszaninę z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej na około dziesięć minut.

… złożyć

Ser kozi ułożyć na półmisku.
Ostrożnie wlej pekany do mieszanki żurawinowej.
Zawsze bardzo ostrożnie wylej mieszankę na ser i upewnij się, że dobrze ją rozprowadzisz.
Podawać z krakersami.

Podawać z krakersami

Terrina z łososia na prostą i elegancką świąteczną przystawkę

Składniki:

500 g wędzonego łososia
300 g rozdrobnionego łososia wędzonego na gorąco
300g serka Philadelphia
2 łyżki startego chrzanu
skórka z cytryny i sok
mała garść koperku
1 1/2 łyżeczki mielonego różowego pieprzu
125 ml bitej śmietany

Przygotowanie:

W blenderze zmiel 150 g pojedynczego wędzonego łososia i 150 g łososia wędzonego na gorąco i wymieszaj z twarogiem, tartym chrzanem, skórką z cytryny i różowym pieprzem i wymieszaj do uzyskania konsystencji jednorodny. Doprawić pieprzem, solą i sokiem z cytryny, przełożyć do miski i odstawić. W innej misce ubij jajka, aż utworzą się rozmyte szczyty. Wymieszać z inną mieszanką.
Resztą pasków wędzonego łososia wyłożyć talerz terriny (28 cm) pokryty folią spożywczą i wypuścić tak, aby przykryły wierzch terriny.
Wlej połowę mieszanki na talerz terriny. Następnie na środku terriny ułóż w rzędzie resztki wędzonego na gorąco łososia. Wlej resztę farszu i dobrze rozprowadź, uważając, aby nie poruszyć plastrami gorącego łososia. Przykryj górne części pasków łososiem. Odstawić na noc do lodówki.
Odwróć, usuń folię spożywczą, pokrój i podawaj według własnego uznania.

Przepis na terrinę z łososia, który idealnie sprawdzi się jako proste i eleganckie rozwiązanie na świąteczną przystawkę