▷ Ponad 1001 pomysłów na jesienną ucztę z jabłkami

Jabłko to zdecydowanie nasz ulubiony owoc, w który uwielbiamy gryźć przez cały rok. Ale jest też prawdziwym źródłem inspiracji dla wielu jesiennych przepisów na deser. W wielu odmianach jabłko doskonale komponuje się z październikowymi smakami, takimi jak cynamon i karmel. Co zrobić z jabłkami, aby uczcić nadejście jesieni? Oto kilka przepisów, jak go ugotować i zamienić w pyszne desery. Pocieszająca szarlotka, miękkie muffinki, kruszonka z delikatnym sercem, nadziewane jabłka w piekarniku, deserów na jesienną ucztę nie brakuje.

Co zrobić z jabłkami? Wiele jesiennych przepisów na bazie naszych ulubionych owoców

Przepis na Apple Clafoutis

Składniki:

1 Cz. do s. masło
1 Cz. do s. cukier puder
2 łyżki stołowe. do s. cynamon
4 jabłka (500 g), obrane i pokrojone w plastry
3 duże jajka
50 ml cukru pudru
1 Cz. pasta waniliowa
80 g mąki
200 mililitrów) mleka
100 ml świeżej śmietany
lody do dekoracji

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° i nasmaruj brytfannę o średnicy 22 cm.
Na małej patelni rozpuść masło, cukier puder i cynamon na średnim ogniu. Podsmaż plasterki jabłka w mieszaninie cukru / masła, aż będą lekko miękkie.
W misce wybiel jajka cukrem pudrem. Otwórz ciasto waniliowe i mąkę i kontynuuj ubijanie. Dodać mleko i śmietanę crème fraîche.
Umieść połowę jabłek w posmarowanym masłem naczyniu i polej mieszanką. Połóż pozostałe jabłka na wierzchu.
Piecz przez 25-35 minut lub do zarumienienia krawędzi.
Ostudź trochę przed posypaniem cukrem pudrem. Podawać z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Clafoutis jabłkowo-cynamonowy

Przepis na batoniki jabłkowo-kremowe

Składniki:

300 ml pełnego mleka
4 duże jajka
½ łyżeczka. Sól
1 Cz. ekstrakt waniliowy
100g cukru
70 g cukru
3 jabłka
cukier puder

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° i wyłóż kwadratową formę 20,3 × 20,3 papierem do pieczenia.
Ubij mleko z jajkami, wanilią, solą, cukrem i mąką.
Jabłka pokrój w cienkie plasterki mandoliną lub ostrym nożem.
Dodaj jabłka do preparatu i dobrze wymieszaj.
Wlej ciasto do formy i dobrze rozprowadź szpachelką na całej powierzchni.
Piec przez 30 minut lub do momentu, aż wierzch się zarumieni, a środek ciasta przestanie się ruszać.
Przed włożeniem do lodówki pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Posyp ciasto cukrem pudrem i pokrój w kwadraty.

Batoniki jabłkowe i budyniowe

Przepis na chleb jabłkowy

Składniki:

2 łyżki stołowe. do s. cukier
1 Cz. cynamon
240g mąki uniwersalnej
2 łyżki stołowe. drożdże
½ łyżeczka. Sól
1 Cz. cynamon
255g musu jabłkowego
175 g brązowego cukru
120 ml oleju roślinnego lub rzepakowego
2 duże jajka
1 laska wanilii
240 g jabłek, obranych i pokrojonych na kawałki (1-2 jabłka)

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 175 °, wyłóż bochenek bochenek papierem do pieczenia, pozwalając, aby wystawał poza krawędzie.
W małej misce połącz 2 łyżki. do s. cukier z 1 łyżeczką. cynamonu. W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
Za pomocą miksera elektrycznego połącz mus jabłkowy i brązowy cukier. Zmniejsz prędkość, aby dodać olej. Dodaj jajka i wanilię i ubijaj jeszcze przez 1 minutę. Dodaj mieszankę mąki / cynamonu i wszystko dobrze wymieszaj.
Dodaj kawałki jabłka do preparatu i wlej ciasto do formy. Piecz przez 55-60 minut, sprawdź stan wypieczenia wykałaczką. Pozostaw do ostygnięcia przez 30 minut przed rozpakowaniem na ruszcie.

Przepis na ultra miękki chleb jabłkowy

Szybki i łatwy przepis na pieczone jabłka

Składniki:

2 czerwone jabłka
4 łyżki. brązowy cukier
½ łyżeczka. ekstrakt waniliowy
½ łyżeczka. cynamon
2 szczypty soli
35 g mąki
30 g płatków owsianych
2 łyżki stołowe. pokruszone orzechy pekan
2 łyżki stołowe. do s. zimne masło pokrojone na kawałki

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 ° i nasmaruj metalową formę do pieczenia.
Jabłka przekrój poziomo na pół. Za pomocą łyżki lekko wydrąż jabłka, zachowując miąższ. Umieść połówki jabłka w naczyniu do pieczenia.
Drobno posiekaj usunięte mięso i włóż do miski, dodaj 2 łyżki. do s. brązowy cukier, wanilia, ¼ łyżeczki. cynamonu i szczyptę soli. Wszystko dobrze wymieszaj. Preparatem napełnij połówki jabłka.
Połącz płatki owsiane, mąkę, orzechy pekan, pozostały brązowy cukier, cynamon i sól. Dodaj pokruszone masło do suchych składników. Połóż trochę tej mieszanki na jabłkach.
Piec przez 20-30 minut lub do miękkości jabłek.

Pieczone jabłka

Przepis na bezglutenowy strudel jabłkowy

Składniki:

180 g mąki ryżowej
180g płatków owsianych w proszku
szczypta soli
60 ml oleju rzepakowego
60 g miodu
1 jajko
70 ml letniej wody
50 g rodzynek
1 pomarańcza
1 cytryna
3 jabłka
30 g nasion lnu
35 g orzechów włoskich
1 Cz. ekstrakt z migdałów
¼ łyżeczki. cynamon
¼ łyżeczki. imbir
¼ łyżeczki. piment

Przygotowanie:

Aby przygotować ciasto bezglutenowe, wymieszaj mąkę ryżową, płatki owsiane w proszku i sól. Dodaj olej, 30 g miodu i jajko, wszystko dobrze ubij, aż będzie gładkie. Wlej letnią wodę i wyrabiaj ciasto rękami, aż przestanie być lepkie. Z powstałego ciasta uformować kulę, lekko ją natłuścić, przykryć folią spożywczą i odstawić na 30 minut.
Przygotuj nadzienie jabłkowe. Zanurz rodzynki w soku pomarańczowym, aż będą miękkie. Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki, dodać do nich sok z cytryny, aby nie poczerniały. W dużej misce wymieszaj odsączone rodzynki, jabłka, miód, skórkę z jednej pomarańczy i jednej cytryny, orzechy włoskie, nasiona lnu, ekstrakt z migdałów i przyprawy.
Ciasto rozprowadzić na posypanym mąką papierze do pieczenia, aby uzyskać prostokąt o grubości 3 mm. Rozprowadź farsz na całej powierzchni ciasta. Zacznij składać ciasto papierem, najpierw zaciskając krótkie krawędzie.
Piec na blasze przez 15 minut w 190 °, a następnie przez 30 minut w 180 °.

Bezglutenowy strudel jabłkowy

Babka jabłkowo-karmelowa

Składniki:

375 ml oleju roślinnego
213 g cukru
255g brązowego cukru
2 łyżki stołowe. wanilia
½ łyżeczka. cynamon
½ łyżeczka. kardamon
¼ łyżeczki. gałka muszkatołowa
3 duże jajka
400 g mąki
35 g skrobi kukurydzianej
1 ½ łyżeczki. proszek do pieczenia
¼ łyżeczki. Sól
400g jabłek pokrojonych w kostkę

Na polewę karmelową:

55 g niesolonego masła
80 g całej śmietany
170 g brązowego cukru
¼ łyżeczki. Sól
215 g cukru pudru
40g pokruszonych orzechów pekan

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 160 °, posyp mąką foremkę do ciasta.
W dużej misce wymieszaj olej, cukier, wanilię i przyprawy.
Dodawaj jajka jedno po drugim. Dodaj suche składniki do mieszanki.
Połącz mąkę, skrobię kukurydzianą, sodę oczyszczoną i kol. Wymieszaj suche składniki z mokrymi. Dodaj kawałki jabłka.
Wlej masę na patelnię i piecz przez 65-75 minut lub do momentu, aż szarlotka będzie złota i dobrze nadmuchana.
Ostudź na kratce przez 15 minut przed rozpakowaniem.
Po ostygnięciu ciasta przygotuj lukier.
W rondelku podgrzej masło, cukier i śmietanę crème fraîche, aż się zagotuje, ciągle mieszając.
Zdjąć z ognia, dodać cukier puder, ubijając, aż dobrze się zmiksuje. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj świeżą śmietanę, jeśli z drugiej strony jest zbyt płynny, wystarczy dodać cukier puder i ponownie zagrzać.
Preparat od razu wylej na wystudzony placek i posyp pokruszonymi orzechami.

Babka jabłkowa z lukrem karmelowym

Zdrowy przepis na muffinki jabłkowe

Składniki:

120 g płatków owsianych
1 Cz. do s. przyprawa do ciasta dyniowego
1 ½ łyżeczki. proszek do pieczenia
¾ c. dobra sól
1 średnie jabłko
2 jajka
160 ml mleka migdałowego
200 g musu jabłkowego
160 g syropu klonowego
3 łyżki. olej kokosowy
1 Cz. ekstrakt waniliowy

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 190 °, przygotuj foremkę na muffinki za pomocą papierowych kubków.
Zmiksuj płatki owsiane w blenderze, aż uzyskasz konsystencję mąki. Dodaj przyprawy, sodę oczyszczoną i sól, ponownie wymieszaj. Dodaj jabłka pokrojone na małe kawałki i wszystko dobrze wymieszaj łyżką.
W dużej misce wymieszaj jajka z musem jabłkowym, syropem klonowym, olejem kokosowym i wanilią. Dodaj suche składniki do mokrych składników, dobrze wymieszaj, aż dobrze się połączą.
Preparat rozłożyć na 12 kartoników i piec 15-18 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce.

Najlepsze babeczki jabłkowe