Wraz z powrotem słonecznych dni wciąż zastanawiamy się nad sposobami na rozjaśnienie diety i detoksykację organizmu. Zdrowe odżywianie wiosną i latem odbywa się niemal naturalnie dzięki bogactwu natury, bogatym w warzywa, świeże zioła i owoce w tych dwóch sezonach. Aby skorzystać z obfitości produktów sezonowych, nie ma nic lepszego niż sałatka ze świeżych składników, którą można smakować jako przystawkę lub jako pojedyncze danie. Znajdź swój ulubiony przepis na letnią sałatkę z naszej oferty świeżych propozycji.
Znajdź swój ulubiony przepis na letnią sałatkę wśród naszych świeżych i smacznych propozycji
Mieszana zielona sałatka z tuńczykiem sezamowym
Składniki na sałatkę:
- 3 - 4 cukinia
- 300 g bobu
- garść groszku śnieżnego
- 250 g zielonej fasoli
- 80 g szpinaku
- szalotka
- 50 g posiekanej kolendry
- 1-2 awokado pokrojone w kostkę
- 100 g sera feta
Do garderoby:
- 1 Cz. do s. sok cytrynowy
- 1 Cz. do c. sok limonkowy
- ¾ c. do c. olej sezamowy
- 2-3 łyżki. do s. Oliwa z oliwek
- 1 Cz. do s. czarny i blond sezam, prażony
- 1 Cz. do c. czarne nasiona
- 1 chilli, drobno posiekane
Aby przygotować tuńczyka:
- 450 g żółtego tuńczyka
- ziarenka sezamu
- sól i pieprz
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Przygotuj cukinię. Umyj cukinie i pokrój je wzdłuż w paski. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej grill / piekarnik lub patelnię. Ułóż paski na grillu lub na patelni i grilluj je przez kilka minut z każdej strony.
- Ugotuj fasolę i usuń strąki.
- Gotuj przez minutę groszek śnieżny i fasolkę szparagową. Opróżnij je, a następnie zanurz pod zimną wodą.
- W misce wymieszaj grillowaną cukinię, bób, groszek śnieżny, szpinak, szalotkę, kolendrę, awokado i ser feta.
- Aby przygotować tuńczyka, plasterki dopraw solą i pieprzem. Rozwałkuj plastry tuńczyka w mieszance nasion sezamu. Podgrzej patelnię na średnim ogniu, dodając 1-2 łyżeczki. do s. Oliwa z oliwek. Gotuj tuńczyka przez około 1,5 minuty z każdej strony lub do uzyskania pożądanego stopnia wypieczenia. Położyć plasterki na desce do krojenia i pokroić na kawałki o grubości około 5 cm.
- Przygotuj dressing, mieszając wszystkie składniki.
- Podawaj z kawałkami tuńczyka.
Zielona sałata z marynowanego tuńczyka w sezamowej skórce
© Ceglana kuchnia
Przepis na azjatycką sałatkę letnią
Składniki:
- garść groszku śnieżnego
- 150 g makaronu ryżowego
- 4 łyżki. do c. pasta miso (pasta ze sfermentowanej soi)
- 2 łyżki stołowe. do s. ocet ryżowy
- 2 łyżki stołowe. do s. syrop ryżowy
- 2 łyżki stołowe. do s. olej sezamowy
- 1 melon
- ½ ogórek
- 2 cebulki
- garść orzeszków ziemnych
- ½ pęczek kolendry
- sól gruboziarnista
Przygotowanie:
W rondelku z osoloną wodą zblanszuj groszek śnieżny. Następnie wlej groszek do zimnej wody. Przygotuj makaron ryżowy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Namocz je w zimnej wodzie i osusz. Przygotuj dressing, mieszając pastę miso, ocet ryżowy, syrop ryżowy i olej sezamowy. Melona przekrój na pół i usuń nasiona. Wytnij kulki melona za pomocą paryskiej łyżki. Ogórek pokrój w cienkie paski, a cebulkę pokrój na kawałki. Z grubsza posiekaj orzeszki ziemne i kolendrę. Wymieszaj wszystkie składniki i posyp dressingiem. Dodaj sól i pieprz.
Sałatka z makaronem ryżowym, kulkami melona, groszkiem śnieżnym i ogórkiem, inspirowana kuchnią azjatycką
Letnia sałatka z grillowaną zieloną fasolką i papryką
Składniki:
- 1 łyżka. sok z cytryny (15 ml)
- 1 Cz. do c. musztarda Dijon
- 4 łyżki. do s. oliwa extra virgin (60 ml)
- Sól koszerna
- 2 cebulki
- 1 czerwona papryka
- 6 - 8 rzodkiewek, pokrojonych w cienkie plasterki
- 450 g zielonej fasoli
- garść drobno posiekanej pietruszki
Przygotowanie:
- W dużej misce wymieszaj musztardę i sok z cytryny. Dodaj 2 łyżki. do s. oliwa z oliwek powoli, bez przerywania ubijania. Dodaj sól i pieprz. Dodać posiekaną cebulę, czerwoną paprykę i rzodkiewkę. W innej misce wymieszaj zieloną fasolkę z pozostałym olejem, dopraw S&P.
- Umieść ruszt na wierzchu i rozgrzej brojler. Umieść fasolkę szparagową na blasze do pieczenia pokrytej folią aluminiową. Piecz przez 2 do 5 minut.
- Dodać grillowaną zieloną fasolkę do sosu, cebulki i czerwoną paprykę. Dodaj pietruszkę i dobrze wymieszaj. Dodaj sól i pieprz. Natychmiast podawaj.
Letnia sałatka z grillowanej fasolki szparagowej, czerwonej papryki, rzodkiewki doprawiona domową musztardą i cytrynowym winegretem
Sałatka z selera i ogórka z sosem winegret z kwaśnej śmietany
Składniki:
- 3 łyżki. do s. kwaśna śmietana
- 3 łyżki. do s. Oliwa z oliwek
- 3 łyżki. do s. sok cytrynowy
- 1 Cz. do s. posiekany świeży koperek
- szczypta cukru
- Sól koszerna
- świeżo zmielony pieprz
- 2 ogórki drobno pokrojone
- 4 seler, ¼ łyżeczki. liście selera
- 1 cebula pokrojona w cienkie paski
Przygotowanie:
W misce wymieszaj śmietanę, olej, sok z cytryny, koperek i cukier. Dodaj sól i pieprz. Dodaj ogórek, seler i cebulę. Wszystko dobrze wymieszaj. Podawaj schłodzone, posypane koperkiem.
Przepis letnia sałatka z ogórka, selera i cebuli, z sosem śmietanowym
Przepis na wegańską sałatkę niçoise
Składniki na dwie osoby:
- 6 ziemniaków / ziemniaki z czerwoną skórką
- 100 g zielonej fasoli
- sałata
- 50 g pestek oliwek
- 75 g pomidorków koktajlowych
- ½ burak
Aby przygotować ciecierzycę:
- 425 g ciecierzycy
- 1 Cz. do c. musztarda Dijon
- 1 Cz. do c. syrop klonowy lub stewia
- 1 Cz. do c. suszony koperek lub 2 łyżki. do c. świeży koper
- 1 Cz. do s. prażone nasiona słonecznika
- szczypta soli
Do garderoby:
- 3 łyżki. do s. mielona szalotka
- 1 Cz. do s. musztarda Dijon
- 1 Cz. do c. świeży tymianek
- 80 ml octu winnego białego lub czerwonego
- ¼ łyżeczki. do c. sól, ¼ łyżeczki. do c. pieprz
- 60 ml oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Umieść ziemniaki w małym rondelku i zalej je gorącą wodą. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie obniż temperaturę i kontynuuj gotowanie przez 10-15 minut. Odcedź i ostudź na desce do krojenia. Pokrój je na małe kawałki.
- Rondel napełnić do połowy wodą i doprowadzić do wrzenia. Zblansz fasolkę szparagową we wrzącej wodzie, aż staną się lekko miękkie (2-4 minuty). Odcedź je i szybko zanurz w misce z zimną wodą, aby przestać gotować. Ponownie odcedź i ułóż fasolkę szparagową na ręcznikach papierowych.
- Po wypłukaniu i odsączeniu ciecierzycy wymieszaj je z grubą solą, musztardą, syropem klonowym, koperkiem i pestkami słonecznika. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Przygotuj winegret, mieszając wszystkie składniki w słoiku lub w salaterce.
- Do podania ułóż liście sałaty na każdym talerzu, dodaj ciecierzycę, oliwki, ziemniaki i fasolkę szparagową. Woda z garderoby.
Wegański Niçoise z ciecierzycy, ziemniaków i szerokiej gamy produktów sezonowych
© Minimalist Baker
Przepis na sałatkę z makaronem z cukinii znaleziony na Delish
Składniki:
- 4 duże cukinie
- 2 łyżki stołowe. do s. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól koszerna
- świeżo zmielony pieprz
- przekrojone na pół pomidory koktajlowe
- 1 szklanka kulek mozzarelli
- ¼ szklanki liści bazylii
- 2 łyżki stołowe. do s. ocet balsamiczny
Przygotowanie:
- Za pomocą spiralnego noża pokrój cukinię w paski julienne za pomocą spiralnego noża.
- W dużej misce wymieszaj cukinię z oliwą z oliwek. Dopraw i marynuj przez 15 minut.
- Dodaj pomidory, mozzarellę, bazylię i makaron z cukinii. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Skropić balsamicznym winegretem.
Makaron z cukinii, pomidorki koktajlowe i bazylia to idealna zdrowa sałatka
Sałatka z rukoli, szpinaku, awokado, z krewetkami smażonymi w cytrynie
Przepis na mieszaną sałatkę śródziemnomorską
Sałatka z zielonej rukoli z domowym winegretem
Toskańska sałatka makaronowa, idealna na letni posiłek
Przepis na włoską sałatkę letnią, fasolkę szparagową, pomidorki koktajlowe i ser feta z domowym winegretem musztardowym
© Delish
Pół awokado nadziewane sałatką caprese
© Delish
Przepis na zdrową sałatkę grecką z komosą ryżową, ciecierzycą, awokado, pomidorkami koktajlowymi i szpinakiem z domowym sosem hummus
Kurczak w migdałowo-kokosowej panierce z sałatką
© Joyful Healty Eats
© Joyful Healty Eats
Przepis na truskawkowy winegret, aby urozmaicić smak letnich zielonych sałatek
Kolejny przepis na Niçoise
Meksykańska sałatka kukurydziana z czarną fasolą i pomidorkami cherry
Przepis na sałatkę letnią z grillowanymi owocami cytrusowymi, szpinakiem, granatem i orzechami pekan
Kulki arbuzowo-ogórkowe z miętą i serem feta
Zimna przekąska z oryginalnej sałatki tabbouleh z quinoa - boulgur
Świeża sałatka z ananasa, sałaty, czerwonej papryki z kurczakiem w kokosowej skórce
Pomysł na prosty i łatwy przepis - sałatkę z selera, plasterki ogórka, morele, pistacje i świeże zioła
Oryginalna mieszana sałatka podana na bazie domowego hummusu tahini
Klasyka kuchni meksykańskiej - sałatka kukurydziana, czarna fasola, awokado i pomarańcza w pomarańczowo-cytrynowym dressingu
Receptura detoksykująca sałatkę z rukoli i jagód z cytrynowo-miodowym winegretem
Letnia sałatka z jarmużu, brzoskwiń, jagód, kandyzowanych orzechów pekan i fety
Letni przepis na sałatkę detox z brokułami, jagodami i plasterkami jabłka
Wegańska sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, ciecierzycą, ricottą warzywną i sosem pesto
Łatwa i szybka sałatka z selera, ciecierzycy, ogórka o lekko ostrym smaku
Sałatka warzywna z sosem musztardowym i octem jabłkowym
Przepis na sałatkę z tartych warzyw, ciecierzycy i sezamu
Sałatka jogurtowo-cytrynowa z bazylią
Sałatka grecka z prostymi składnikami
Mieszane warzywa z grilla
Koreańska sałatka z kiełkami fasoli i szpinakiem
Łatwy sos cytrynowy do sałatek
Sałatka Caprese z truskawkami i pesto bazyliowym
Caprese z soczewicą Beluga i kawałkami arbuza
Letnia sałatka z sałaty rzymskiej, grillowanych pomidorów i kukurydzy, awokado i koziego sera
Sałatka Nicejska Z Ziemniakami Łososia i Koperkiem
Bezglutenowe tabbouleh z quinoa
Świeża sałatka z ogórka, grillowanego ananasa i pikantnych orzeszków ziemnych
Tortellini ze szpinakiem i karczochami
Idealna prezentacja prostej sałatki z pomidorów i cukinii
Sałatka Orzo z tuńczykiem, pieczoną papryką, oliwkami i serem feta
Letnia sałatka z kukurydzą, wiśniami, brzoskwiniami i kozim serem
Kilka prostych przepisów na grilla
Smażone ziemniaki na maśle i koperku, groszek i orzeszki pinii
Wegańska sałatka z komosą ryżową i grillowanymi warzywami
Przepis na świeżą sałatkę ze szpinakiem, nektarynkami, figami i panierowaną mozzarellą
Przepis na meksykańską sałatkę Cezar, jarmuż, sałatę, awokado, ser i chleb tortilla
