▷ Ponad 1001 pomysłów na przygotowanie oryginalnej zielonej sałatki

Zielona sałatka to świeża przystawka idealna na wszystkie pory roku. Możesz wypróbować przepisy i eksperymentować z produktami i połączeniami smakowymi. Ci, którzy wolą klasyczny smak, włączy tradycyjne warzywa do swoich zielonych sałatek. Ale jest cała lista zaskakujących produktów, które można umieścić w zielonej sałacie. Sałatki owocowo-warzywne, często zwieńczone mięsem i serem, zyskują popularność jako zdrowe, bogate w witaminy małe posiłki lub jako świeże przystawki podawane przed obiadem. Przygotowaliśmy całą listę przepisów na zieloną sałatkę i kilka pysznych zdjęć, które zainspirują Cię do wypróbowania nowych i pysznych kombinacji.

Zielona sałata z serem i suszoną żurawiną

Świąteczna sałatka z sałatą rzymską

Składniki:

10 filiżanek porwanej sałaty rzymskiej
2 średnie czerwone jabłka, pokrojone w kostkę
2 średnie gruszki pokrojone w kostkę
1 szklanka startego szwajcarskiego sera
1⁄2 szklanki suszonej żurawiny
6 łyżek soku z cytryny
3 łyżki oleju rzepakowego
3 łyżki lekkiego syropu kukurydzianego
1 ½ łyżeczki startej cebuli
1 łyżeczki musztardy Dijon
½ łyżeczka soli
½ szklanki lekko solonych posiekanych orzechów nerkowca

Przygotowanie:

Połączyć pierwsze pięć składników w misce sałatkowej
Aby zrobić dressing, w małej misce połącz sok z cytryny, olej, syrop kukurydziany, cebulę, musztardę i sól.
Polać mieszanką sałaty rzymskiej i wymieszać. Posyp orzechami nerkowca

Zielona sałatka z krwistą pomarańczą i awokado

Sałata i czerwona pomarańcza dla 4 osób

Składniki:

140 g. ekologiczny szpinak
¼ szklanki nasion granatu
1 awokado w kostkę
1 czerwona pomarańcza, pokrojona w kostkę
¼ szklanki prażonych orzechów pekan z miodem
¼ cup pokruszonego koziego sera
¼ cup wonton paski
sok z ½ cytryny
½ łyżki musztardy dijon
1 łyżeczka sosu sałatkowego
½ łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin z dodatkiem czerwonej pomarańczy
½ łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Przygotowanie:

W dużej misce połącz sałatę, czerwone pomarańcze, pestki granatu, awokado, pekan, paski wonton i kozi ser
W małej misce wymieszaj musztardę Dijon, oliwę z oliwek, sok z cytryny i przyprawy. Polej sałatkę i wymieszaj

Zielona sałatka z bryłkami i młodą marchewką

Mała, łatwa sałatka dla 4 osób

Składniki:

1 dojrzałe awokado, bez pestki i pokrojone w kostkę
1 pęczek świeżego szczypiorku, pokrojony na kawałki
2 łyżki posiekanej włoskiej pietruszki
1 łyżka posiekanych świeżych liści estragonu
¼ szklanki octu pomarańczowego muszkatołowego i octu szampańskiego
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżeczka soli koszernej
½ łyżeczki cukru pudru
1⁄8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 garście młodych marchewek
2 garście małych rzodkiewek
115 gr. sałata szlachetna lub sałata masłowa
1 garść prażonych bryłek

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem rzodkiewki, marchewki, bryłek sałaty w robocie kuchennym i wymieszaj do uzyskania gładkości i dobrego połączenia. Dodaj ¼ wody. Odczekaj co najmniej dziesięć minut przed użyciem opatrunku
Marchewki i rzodkiewki pokrój w bardzo cienkie plasterki
Sałatę podzielić na talerze, udekorować marchewką i rzodkiewką, posypać prażonymi bryłkami i doprawić winegretem

Sałatka Cezar z grzankami tofu

Sałatka Cezar z grzankami tofu na 10 osób

Składniki:

bardzo mocne grzanki z tofu
240 g. świeże grzanki z tofu
1 łyżka oleju sojowego
10 filiżanek podartej kawy rzymskiej
2 szklanki pomidorów czerwonych, żółtych i / lub koktajlowych
¼ szklanki oliwek kalamata lub dojrzałych oliwek, bez pestek i posiekanych

Do garderoby:

2⁄3 filiżanki bardzo mocnego grzanka z tofu
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka wody
3 ząbki czosnku, przekrojone na pół
1 łyżeczka musztardy Dijon
1⁄3 łyżki soli
1⁄8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
¼ szklanki oleju sojowego
1⁄4 szklanki startego parmezanu

Przygotowanie:

Aby przygotować grzanki:

Użyj ręcznika papierowego, aby wysuszyć wyjątkowo twarde tofu
Pokrój tofu w kostkę 1⁄2 cala
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu
Dodaj tofu
Gotuj grzanki z tofu, lekko mieszając, przez około 5 minut
Dobrze odcedzić na papierze chłonnym

Aby przygotować garderobę:

W robocie kuchennym wymieszaj jedwabiste tofu, sok z cytryny, wodę, czosnek, musztardę, sól i pieprz
Blend do gładkości
Powoli dodawaj olej ciągłym strumieniem
W razie potrzeby dodaj trochę wody, aby rozcieńczyć

Aby podać sałatkę:

W bardzo dużej misce połącz sałatkę rzymską, pomidory, oliwki i grzanki z tofu. Dodaj winegret i delikatnie wymieszaj. Posyp parmezanem

Sałatka śródziemnomorska z figami i kozim serem

Śródziemnomorska sałatka z kozim serem i figami dla 4 osób

Składniki:

125 g. mieszana sałatka
100 gramów. ser kozi
3 fig
25 g. nasiona dyni
60 g. Dżem malinowy
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki oliwy z oliwek
1⁄3 łyżeczki. Sól
kiełki buraków

Przygotowanie:

Przełóż sałatkę liściastą do miski, dopraw solą i oliwą z oliwek i dobrze wymieszaj
Grilluj pestki dyni w rondlu na dużym ogniu przez 2 lub 3 minuty i pozwól im ostygnąć.
Pokrój figi, pokrój kozi ser, a następnie pokrój każdy plasterek na małe kawałki
Dodaj oba składniki do liści sałaty. Dodaj ostudzone nasiona
Przesiej dżem i wyrzuć nasiona. Połącz z octem balsamicznym i posyp sałatkę
Dodaj kiełki buraków

Zielona sałatka z dressingiem miodowym

Prosta zielona sałatka dla 4 osób

Składniki:

5 filiżanek mieszanej sałaty lub sałaty
2 łyżki łuskanych nasion słonecznika
¼ cup pokruszonego boczku lub kawałków boczku
¼ czerwonej cebuli, pokruszonej
1 ogórek, obrany i pokrojony w cienkie plasterki

Do garderoby:

¼ szklanki musztardy Dijon
¼ szklanki miodu
¼ szklanki octu jabłkowego
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszaj warzywa, pestki słonecznika, boczek, czerwoną cebulę i ogórki.
Połącz składniki dressingu w słoiku, przykryj i wstrząśnij do połączenia
Dodaj dressing do sałatki tuż przed podaniem

Mix sałat ze szpinakiem, jabłkami i suszoną żurawiną

Zielona sałatka z jabłkami

Składniki:

1 pęczek szpinaku
1 jabłko Fuji, pokrojone w plasterki
½ wiśnie suszone
½ cup posiekanych orzechów włoskich
3 plastry pokruszonego gotowanego boczku
¼ szklanki oliwy z oliwek
3 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka miodu
sól dla smaku

Przygotowanie:

Umyty i wysuszony szpinak przełożyć do miski
Udekoruj jabłkami, wiśniami, orzechami i boczkiem
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, musztardę i miód
Dopraw solą i pieprzem
Sałatkę polać sosem winegret i wymieszać

Wyrafinowana przystawka z rukolą i jabłkami

Sałatka z orzechami pekan i rukolą dla 4 osób

Składniki:

½ szklanki surowych orzechów pekan
200 g. rakiety
2 małe jabłka, obrane, wydrążone i pokrojone w cienkie plasterki
¼ czerwonej cebuli, mielonej
2 łyżki suszonej żurawiny

Do garderoby:

sok z dużej cytryny
1 łyżka syropu klonowego
1 szczypta soli morskiej
3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 175 ° C i połóż orzechy na blasze do pieczenia. Gotuj orzechy pekan przez 8 lub 10 minut
Umieść składniki sałatki w dużej misce
Wymieszaj składniki dressingu w słoiku
Do sałatki dodać orzechy pekan i udekorować winegretem

Pyszna sałatka z mieszanką pikantnych i słodkich smaków

Sałatka wiosenna ze szpinakiem, truskawkami i rukolą, 4 osoby

Składniki:

Na winegret:

średniej wielkości szalotka, posiekana
3 łyżki białego wina vinagre
3 łyżki syropu klonowego
1 łyżka jogurtu wegetariańskiego lub beztłuszczowego
¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżka maku
½ łyżeczka soli

Na sałatkę:

4 filiżanki umytego i odsączonego szpinaku baby
2 kubki umytej i wyciśniętej rukoli dla dzieci
2 szklanki umytych i pokrojonych truskawek
¼ szklanki lekko prażonych orzeszków pinii
½ filiżanki sera ricotta

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dressingu przełóż do średniego słoika, wymieszaj i wstaw do lodówki
Połącz szpinak i rukolę w dużej misce sałatkowej. Dodać truskawki i orzeszki pinii
Wlać winegret i wymieszać
Tuż przed podaniem posyp małymi kawałkami sera ricotta

Odświeżający starter, który przyspieszy metabolizm

Letnia zielona sałatka dla jednej osoby

Składniki:

1 szklanka mieszanych warzyw liściastych
¼ szklanki truskawek w plasterkach
1 pomarańcza lub 2 mandarynki w ćwiartkach
2 łyżki oliwek
1 łyżka nasion słonecznika

Przygotowanie:

Wszystko wymieszaj w dużej misce

Apetyczna sałatka z panierowanym kozim serem

Sałatka z ciepłego koziego sera i octu balsamicznego

Składniki:

Na winegret:

3 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka musztardy Dijon
1 ząbek czosnku, posiekany
½ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól i pieprz do smaku

Na sałatkę:

300g. świeże liście warzyw
1 mały ogórek, przekrojony wzdłuż na pół i pokrojony w plasterki
2 małe pomidory, pokrój na małe kawałki

W przypadku karmelizowanych orzechów:

½ filiżanki orzechów pekan
1 porcja masła
2 łyżki cukru

W przypadku panierowanego sera koziego:

2 do 4 plastrów koziego sera
1 jajko ubite szczyptą soli
½ szklanki bułki tartej wymieszanej z
2 szczypty tymianku, prowincjonalne zioła i pietruszka, sól i pieprz

Przygotowanie:

Przygotuj winegret - w wysokiej szklance umieść czosnek, musztardę, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Dodawaj powoli oliwę, ubijając, aż sos winegret zgęstnieje i odstaw na bok
Umieść orzechy, masło i brązowy cukier na nieprzywierającej patelni
Mieszaj przez kilka minut, aby mieszanina się karmelizowała
Wyjmij z patelni i połóż na arkuszu folii aluminiowej
Przygotuj panierowany ser kozi - pokrój kozi ser, plasterki zanurz w ubitym jajku, następnie w ziołowej bułce tartej
Smażyć ser na średnim ogniu, położyć na talerzu przykrytym ręcznikiem papierowym
Połóż warzywa na talerzach, polej pomidorami lub ogórkami, skrop dressingiem, a każdą sałatkę polej karmelizowanymi orzechami i panierowanym serem

Sałatka trójkolorowa z truskawkami i gęstym białym winegretem