▷ Ponad 1001 pomysłów na łatwy i świeży przepis na sajgonki

Sajgonki pochodzenia wietnamskiego stopniowo zdobywały tytuł króla aperitifu na całym świecie. Lekki, super łatwy w przygotowaniu, z mięsem lub bez, a nawet w wersji wegańskiej, przepis na sajgonki ma coś, co oczaruje fanów kuchni azjatyckiej. Znajdź w kolejnych wierszach kilka przepisów na przystawkę, która z pewnością zachwyci Twoich gości.

Przepis na sajgonki Archzine Studio - idealny okład aperitifowy na lato

Potrzebne składniki:

Na bułki

liście ryżu
liście radicchio
ogórek
żółta papryka
marchewka
kiełki fasoli
smażone krewetki

na sos

Masło orzechowe
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju sezamowego
2 łyżki octu balsamicznego
Chilli

Sajgonki z krewetkami i surowymi warzywami - niezbędne składniki

Przygotowanie:

Najpierw zmiękcz liście ryżu w letniej wodzie, aby były plastyczne.
Noś deskę do krojenia i przechowuj liść radicchio, a następnie kilka pasków ogórka, żółtej papryki i marchewki. Na koniec małą garścią kiełków fasoli.
Rozpocznij zwijanie, wykonując zwrot, następnie ułóż krewetki i kontynuuj zwijanie, aż utworzy się zawijanie. Przekrój bułki na pół.
Aby zrobić dip, wystarczy wymieszać małą filiżankę masła orzechowego z sosem sojowym, olejem sezamowym i octem balsamicznym. Dobrze wymieszaj trzepaczką i posyp dużą szczyptą chili w proszku.

Namoczyć liść w wodzie

Umieść na płaskiej powierzchni

Dodaj plik raddicchio

Dodaj ogórki

… a potem papryka

… i kiełki fasoli

Zakasać

Dodaj krewetki

Skaleczenie

Zrób sos

Oto łatwa przystawka, która jest super apetyczna

Przepis na sajgonki z łososiem i mango na podniebienie

Potrzebne składniki:

Do rolek

10 arkuszy ryżu
1 ogórek pokrojony w paski
1/8 rozdrobnionej główki czerwonej kapusty
10 liści bazylii lub kolendry, bez łodyg
mała garść liści mięty bez łodyg
220-250 g łososia
230 g pasków lub kostek ananasa
2 łyżki oleju
sól i pieprz

na sos

1 łyżka cukru
6 łyżek octu ryżowego
6 łyżek wody
2 łyżki posiekanej mięty
1 łyżka papryki jalapeño z bryłkami
1/4 łyżeczki płatków chili

Łosoś, mango i surowe warzywa do przygotowania wyśmienitej sajgonki

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj sos do sajgonek, mieszając ocet ryżowy, cukier, miętę, papryczkę jalapeño i płatki chili. Podczas przygotowywania bułek pozwól sosowi usiąść.
Teraz podgrzej dużą żeliwną patelnię na dużym ogniu, dodaj 1 łyżkę oleju i grilluj ananasa przez 4-5 minut z każdej strony. Zdjąć z ognia i ostudzić. Jeśli jest zbyt gruby, pokrój na mielenie.
Posmaruj łososia olejem i dopraw pieprzem i solą.
Zmniejsz ogień do średniego i dodaj łyżkę oleju. Następnie dodaj łososia i gotuj od 5 do 7 minut z każdej strony. Następnie zdejmij z ognia i zawsze pozwól ostygnąć przed dodaniem do sajgonki.
Przygotuj wszystkie składniki na bułkę, a następnie zmiękcz każdy arkusz ryżu, mocząc go w gorącej wodzie na 5-10 sekund. ТTransport na powierzchnię roboczą lub deskę do krojenia.
Umieść po łyżce każdego ze składników farszu w bułce i wyskaluj kilka kęsów łososia, aby ułożyć je w ten sam sposób. Szybko unikaj przyczepiania się papieru ryżowego do deski do krojenia.
Złóż papier ryżowy po dwóch przeciwnych stronach, a następnie zwiń go od dołu do góry, dobrze dokręcając, trochę jak przy robieniu burrito.
Podawaj od razu z sosem lub odstaw do lodówki na kilka godzin.

Niezwykle oryginalny zimny aperitif, aby poczuć utarty szlak

Wegańska sajgonka na zimną przystawkę

Potrzebne składniki:

Do marynowanego tofu

230 g twardego tofu, odsączonego
2 łyżki sosu sojowego lub tamari
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki imbiru w proszku

Na okłady

110 - 120 g makaronu z brązowego ryżu
1 szklanka (128 g) marchewki pokrojonej w plasterki lub w paski
1 szklanka (133 g) ogórków lub cukinii, pokrojonych w plastry lub w paski
1 szklanka (45 g) liści mięty lub bazylii
1 szklanka (24 g) kolendry lub bazylii
8 do 10 płatów ryżu

na sos

1/4 szklanki (65 g) masła orzechowego
6 do 7 daktyli, bez pestek
2 do 2,5 łyżki limonki
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki mielonego imbiru

Przepis na wegańskie sajgonki z marynowanym tofu - niezbędne składniki

Przygotowanie:

Wymieszaj składniki na marynatę, aż uzyskasz gładką konsystencję. Następnie pokrój tofu na prostokąty, dodaj do marynaty i na koniec wymieszaj, aby pokryć tofu marynatą. Odstawiamy do lodówki na godzinę do ostygnięcia.
Przygotuj sos i odstaw. Następnie ugotuj makaron, odcedź i włóż do miski. Dodaj dwie łyżki sosu i dobrze wymieszaj.
Zapewnij czystą powierzchnię roboczą i płytką miskę wypełnioną wodą.
Namocz liście ryżu w wodzie na około 30 sekund do miękkości, a następnie przenieś na czystą powierzchnię.
Faszeruj liście ryżu, zaczynając od mięty i bazylii, następnie kontynuuj prostokątem tofu, surowymi warzywami pokrojonymi w paski, makaronem i na końcu odrobiną kolendry lub mięty.
Złóż dolną stronę papieru ryżowego do góry, a następnie złóż dwie przeciwległe strony w lewo i prawo i kontynuuj ciasne zawijanie.
Przykryj mokrym ręcznikiem, aż będzie gotowy do podania z sosem.

Kroki, aby zrobić ten zdrowy i pyszny okład aperitifowy

Sajgonki z kurczaka z sałatką kapustą zastępującą liście ryżu

Potrzebne składniki:

Na okłady

10 zielonych liści kapusty
1 duża czerwona papryka
1 mała starta marchewka
150 g cienko pokrojonej piersi z kurczaka
1 ogórek
1 garść świeżego szpinaku
150 g makaronu ryżowego

na sos

2 łyżki masła orzechowego
1/2 szklanki sosu hoisin
1/2 szklanki wody
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki sosu sriracha

Oryginalny pomysł, czym zastąpić liście ryżu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki sosu przelać do rondla i podgrzewać na małym ogniu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż do miski i udekoruj orzechami nerkowca i posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
Pokrój zielony liść kapusty, aby ułatwić przenoszenie i zwijanie. Ułożyć farsz w środku, zawinąć spód do góry, następnie dwie przeciwległe strony na farsz i na koniec mocno zwinąć. Użyj wykałaczki, aby utrzymać w miejscu.
Powtarzaj, aż cały farsz zostanie zużyty. Resztę odłożyć do lodówki i spożyć do dwóch dni po przygotowaniu.

Tradycyjny wietnamski przepis na sajgonki

Potrzebne składniki:

20 arkuszy na sajgonki
Twój ulubiony sos do sajgonek
olej roślinny do smażenia

Do farszu

100 g wermiszelu fasolowego
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
2 gałązki kolendry, posiekane
1 łyżka oleju roślinnego
200 g mielonej wieprzowiny
1 szklanka startej marchwi
2 szklanki drobno posiekanej kapusty
2 łyżki sosu rybnego

Do kleju

3 łyżki mąki razowej
3 łyżki wody

Przepis na smażone sajgonki nawiązujące do wietnamskiej tradycji

Przygotowanie:

Makaron namocz w gorącej wodzie, aż zmięknie. Odcedź, a następnie nożyczkami pokrój makaron tak, aby zmniejszyć jego długość.
Zmiażdżyć gałązki czosnku, pieprzu i kolendry tłuczkiem i moździerzem do uzyskania gładkiej masy.
Rozgrzej w rondelku trochę oleju na średnim ogniu, dodaj pastę czosnkową i gotuj przez około minutę.
Dodaj mieloną wieprzowinę i gotuj, aż osiągniesz odpowiednią wysokość. Następnie dodaj makaron, marchewkę, kapustę i sos rybny.
Gotuj przez około 3 minuty lub do zmiękczenia warzyw.
W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej sosu rybnego. Odstawić do ostygnięcia.
Wymieszaj wodę i mąkę, aby uzyskać gęstą pastę.
Umieść około łyżki nadzienia w każdej rolce. Złóż w kopertę, a następnie zwiń od dołu do góry, zaklejając „klejem”.
W rondelku rozgrzać odpowiednią ilość oleju do smażenia. Gdy olej będzie wystarczająco gorący, smażymy bułki partiami przez 3-4 minuty lub do zarumienienia. Wyjmij z patelni i odcedź. Podawaj z sosem.