▷ Ponad 1001 przepisów i pomysłów na doskonały deser wielkanocny

Ach, święto Wielkanocy! … Kolejna wspaniała okazja, aby zjednoczyć rodzinę przy wspaniałym wielkanocnym posiłku. Prawdopodobnie planujecie przygotować mnóstwo smacznych dań, ale wielkanocny deser z pewnością będzie gwiazdą Waszego menu… Lub, jak to często mówimy - wisienką na torcie. Aby pomóc Ci sprawić bliskim chwilę przyjemności, przedstawimy Ci kilka przepisów i pomysłów na liżący palec deser. Więc zostań z nami, bo naprawdę warto.

Jeśli chodzi o potrawy wielkanocne, wszyscy wyobrażają sobie dania tematyczne. Tak więc wiele jest deserów, które przybierają postać symboli wielkanocnych - jajka, króliki, gniazdo, pisklęta, marchewki, kwiaty… Na przykład ciasta kruche i ciasteczka bardzo łatwo się formuje. Czekolada jest wszechobecna i stanowi integralną część wielu przepisów. Radzimy również skorzystać z owoców sezonowych, z których królowymi są truskawki i maliny. Ułóż je na torcie czekoladowym, aby zrobić prawdziwe kulinarne arcydzieło. Miłośnikom tradycji polecamy gniazdo wielkanocne, które stało się prawdziwym symbolem święta. Ta ostatnia prezentuje szeroki wachlarz interpretacji, z których każda jest bardziej błyskotliwa od następnej.

Ale bez zbędnych ceregieli przejdźmy do prezentacji naszego pierwszego przepisu na wielkanocną bułeczkę, której nie można się oprzeć.

Przepis na brioche pleciony - tradycyjne włoskie ciasto wielkanocne

Składniki:

2 jajka
1/2 szklanki cukru trzcinowego
150 ml gorącego mleka
35 g roztopionego masła
1 łyżeczka skórki z cytryny
7 g drożdży
2 szklanki mąki
70 g rodzynek

Zdjęcie niezbędnych składników

Przygotowanie:

Umieść jajka i cukier trzcinowy w dość dużej misce i ubij.
Do miski wlej miksturę gorącego mleka i roztopionego masła.
Dodaj skórkę z cytryny i drożdże i ubij mikserem elektrycznym.
Następnie dodaj dwie filiżanki przesianej mąki i rodzynki. Wymieszaj trzepaczką.
Przetransportuj mieszaninę na posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj, dodając trochę mąki, aż uzyskasz ciasto brioche.
Wróć do miski, przykryj ręcznikiem i odstaw na godzinę.
Ciasto podziel na cztery kulki i w każdej z nich ułóż pasmo.
Zrób warkocz z dwóch z czterech pasm, a następnie drugi z pozostałymi.
Zawiąż dwa warkocze na końcach, aby zrobić dwie korony i przetransportuj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Na środku każdej korony umieść kolorowe jajko na twardo i piecz przez 20 minut w temperaturze 170 ° C.
Ostudź na stojaku i ciesz się.

Przygotuj miksturę z jajek, cukru, mleka i masła

Dodaj skórkę z cytryny i drożdże

Bić

Dodaj przesianą mąkę …

… i rodzynki

Ugniatać

Wyjmij z miski i ponownie ugniataj

Przykryj i pozwól bąbelkom

A godzinę później …

Podziel na cztery kule

Zrób pasma na warkocze

I niech zacznie się oplatanie …

Zawiąż warkocze na ich końcach, aby zrobić koronę

A oto nasze wielkanocne ciasto z jajkami na twardo w środku

Świetny pomysł na wielkanocny deser - mrożone wielkanocne ciastko w kształcie tulipana

Składniki:

Aby przygotować kruche ciasto …

1 1/2 szklanki zmiękczonego masła
1 szklanka cukru pudru
1/4 łyżki soli
1 łyżka ekstraktu waniliowego
2 3/4 szklanki mąki

Przygotowanie:

Mikserem elektrycznym ubij masło, cukier i sól zmieszane w misce, aż uzyskasz kremową konsystencję. Dodaj wanilię i ponownie ubij, aby dobrze wymieszać składniki. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, kontynuując ubijanie mieszanki na niskich obrotach, aż składniki zostaną całkowicie włączone.

Podzielić mieszaninę na dwie równe porcje i każdą przykryć folią. Gładko odstawić na 2 do 24 godzin.

Rozgrzej piekarnik do 350 °. Ciasto rozwałkować na dobrze posypanej mąką powierzchni roboczej za pomocą wałka do ciasta. Następnie pokrój kruche ciasto za pomocą foremek do ciastek. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 14-17 minut, aż do uzyskania jasnozłotej skórki. Odstaw na około 5 minut na papierze do pieczenia, a następnie wyjmij i odstaw na około 30 minut do ostygnięcia na kratce.

Na lukier …

6 szklanek cukru pudru
2 łyżki sproszkowanej bezy
1 łyżeczka soku z cytryny
farba spożywcza

Wymieszaj pierwsze 3 składniki z 6 do 8 łyżkami wody, aż do uzyskania jednorodnej masy. Podziel mieszaninę na 5, 6 filiżanek i dodaj żądany kolor farby. Dobrze wymieszaj, a następnie posmaruj kruche ciasto lukrem.

Bardzo oryginalny przepis na wielkanocny deser - truskawkowy drobiazg

Składniki:

1 szklanka śmietanki kremówki
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Wytnij 3 funty ciasta
2 szklanki pokrojonych truskawek

Przygotowanie:

Śmietanę i cukier ubić w misce, aż masa zgęstnieje (zajmie to co najmniej 5 minut). Dodaj wanilię i wymieszaj. Wlej do woreczka z ciastem. Następnie weź szklany słoik i ułóż warstwę ciasta francuskiego, następnie warstwę śmietany i na koniec plasterki truskawek. Powtórz jeszcze raz, aby napełnić garnek.

Słynne gniazdo wielkanocne - wielkanocny deser, który zaskoczy bliskich i gości prawdziwą czekoladową rozkoszą

Na ciasto:

ciemna czekolada - 250 g
masło - 125 g
6 jajek
Cukier rycynowy - 175 g
ekstrakt waniliowy - 1 łyżka

Na wierzch:

ciemna czekolada - 125 g
krem ciężki - 250 g
ekstrakt waniliowy - łyżka stołowa
paczka słodkich jajek

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i umieść papier do pieczenia w naczyniu o głębokości 23 cm. Czekoladę z masłem rozpuść w podwójnym bojlerze. Gładkie i powoli ostygnąć Ubij 4 białka na śnieg, a następnie stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz sztywną konsystencję.

W innej misce ubij 2 jajka z żółtkami i cukrem pozostałym z poprzedniego kroku. Dodaj ekstrakt waniliowy i rozpuszczoną czekoladę. Dodaj łyżkę mieszanki z białek i energicznie wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj resztę mieszanki z białek. Wlej mieszaninę do formy do ciasta i gotuj przez 35-40 minut. Ciasto odstawić na ruszt do ostygnięcia. Jednak ciasto zwisa w środku.

Aby przygotować polewę, rozpuść czekoladę w podwójnym bojlerze. Następnie ubij śmietanę, aż dobrze zgęstnieje - powinno dać się łatwo pokryć ciastem. Dodaj ekstrakt waniliowy i czekoladę i dobrze wymieszaj. Ciasto przykryć kremem czekoladowym i udekorować małymi, słodkimi jajkami, tak by powstało gniazdo.