▷ Ponad 1001 przepisów na grillowanie, aby dać Ci oryginalny pomysł na grilla

Wszyscy są świadomi amerykańskiej i australijskiej tradycji grillowania, z której oba narody są niezwykle dumne. Poza tym we Francji często brakuje nam pomysłów, jeśli chodzi o wybór oryginalnego przepisu na kolejną imprezę grillową z przyjaciółmi. Bo trzeba przyznać, tradycyjnego steku i frytek mamy już dość! W takich momentach pomysł na grilla, który się wyróżnia, byłby dla nas bardzo przydatny. I wiesz co ? Dziś przedstawiamy nie jeden, ale ponad 70 oryginalnych przepisów i pomysłów na grilla, a także kilka innych łatwych do wykonania i niezwykle apetycznych pomysłów na grilla.

Najlepsze pomysły na przygotowanie i towarzyszenie oryginalnemu grillowi

Grillowana pierś z kurczaka z salsą mango-awokado jako zimny dodatek do grilla

Potrzebne składniki:

Do mięsa i marynaty

700 g piersi z kurczaka (lub udka z kurczaka)
3/4 szklanki + 1 łyżka świeżego soku pomarańczowego (oddzielone)
1/2 szklanki + 1 łyżeczka oliwy z oliwek (oddzielona)
1/3 szklanki + 2 łyżki świeżego soku z limonki (oddzielone)
1 i 1/2 łyżeczki skórki z limonki (oddzielone)
1 łyżka miodu
1 + 1/4 łyżeczki kminku (oddzielone)
2 1/2 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki mielonego czosnku
1/2 szklanki posiekanej kolendry

Do salsy mango-awokado

1 dojrzałe mango
1 dojrzałe awokado
1/4 szklanki zielonej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
1/4 szklanki drobno pokrojonej czerwonej papryki
1 łyżka drobno posiekanego chili (opcjonalnie)
sól i czarny pieprz
opcjonalnie: ryż lub komosa ryżowa na sofę

Grillowana pierś z kurczaka z salsą awokado-mango - przepis o egzotycznym smaku

Przygotowanie:

Najpierw wymieszaj składniki do marynaty: 3/4 szklanki soku pomarańczowego, 1/2 szklanki oliwy, 1/3 szklanki soku z limonki, 1 łyżeczka skórki z limonki, miód , 1 łyżeczka kminku, sos sojowy, mielone ząbki czosnku i 1/4 szklanki kolendry w średniej misce. Doprawić czarnym pieprzem i solą do smaku. Zarezerwuj około 1/2 filiżanki marynaty, a resztę przelej do woreczka strunowego.
Z piersi kurczaka usunąć tłuszcz, w razie potrzeby przyciąć, aby mięso było tej samej grubości, a następnie zamknąć mięso w woreczku strunowym z marynatą. Pozostaw do marynowania w lodówce na około pół godziny, najlepiej od 2 do 8 godzin, od czasu do czasu odwracając torebkę.
Rozgrzej grill, ugotuj i ułóż plastry mięsa, zostawiając marynatę.
Piec przez 10-12 minut lub aż temperatura wewnętrzna osiągnie 73 ° C. Odwróć do połowy i obficie posmaruj 1/2 szklanki zarezerwowanej marynaty.
Aby przygotować salsę z mango i awokado, połącz 1 łyżkę soku pomarańczowego, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, 2 łyżeczki soku z limonki, resztki skórki z limonki i kolendrę i dobrze wymieszaj. Następnie zmiel mango i awokado w drobną kostkę i dodaj do salsy z pokrojoną w kostkę cebulą i czerwoną papryką oraz jalapeño. Dopraw do smaku pieprzem i solą, a na koniec dodaj 1/4 łyżeczki kminku. Dobrze wymieszaj.
Podawaj pierś z kurczaka na kanapce z ryżem lub komosą ryżową i salsą na wierzchu.

Stek z krewetek i łososia w przepisie foliowym - pomysł na grilla z grillowaną rybą i owocami morza

Potrzebne składniki:

Do łososia w folii

4 steki z łososia
1 szklanka sosu barbecue
700 g batatów pokrojonych w 2,5 cm kostkę
2 główki brokułów pokroić w różyczki
1 łyżeczka grubej soli morskiej
1/4 szklanki oliwy z oliwek

Do krewetek w folii

450 g krewetek jumbo
420 g kiełbasy andouille pokrojonej na 4 części
2 kłosy kukurydzy, przecięte na pół
700 g mini czerwonych ziemniaków
2 łyżeczki przyprawy Cajun
1/4 szklanki zmiękczonego masła lub oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól morska do smaku

Stek z krewetek i łososia w foliowym przepisie - oryginalny pomysł na grilla na odmianę

Przygotowanie:

Łosoś w papilocie

Rozgrzej grill na dużym ogniu.
Przygotuj 4 arkusze aluminiowe o grubości około 30 cm i jeszcze 4 arkusze papieru do pieczenia tego samego rozmiaru, aby ułożyć je na wierzchu arkuszy aluminiowych.
Umieść steki z łososia na środku każdej blachy do pieczenia w folii i podziel wokół niego brokuły i pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki.
Rybę i warzywa posyp łyżką oliwy z oliwek, a następnie dopraw solą. Następnie posmaruj każdy ze steków z łososia 1/4 szklanki sosu barbecue.
Złóż papier na pół, a następnie szczelnie zamknij końce, zwijając, tworząc szczelnie zamknięte opakowanie.
Umieść opakowania na grillu i gotuj przez około 15 minut lub do momentu, aż będą gotowe.
Zdejmij z grilla, ostudź trochę i podawaj.

Bataty i brokuły jako dodatek do steków z łososia

Krewetki w folii

Rozgrzej grill na dużym ogniu.
Przygotuj 4 arkusze aluminiowe o grubości około 30 cm i jeszcze 4 arkusze papieru do pieczenia tego samego rozmiaru, aby ułożyć je na wierzchu arkuszy aluminiowych.
Krewetki, kiełbasę, ziemniaki i kukurydzę rozłożyć równomiernie na warstwie papieru do pieczenia.
Całość posyp łyżką masła i oliwą z oliwek, a następnie dopraw 1/2 łyżeczki Cajun.
Zawiń papier na krewetki i warzywa, a następnie szczelnie zamknij końcówki, zwijając, tworząc szczelnie zamknięte opakowanie.
Umieść opakowania na grillu i gotuj przez około 15 minut lub do momentu, aż będą gotowe.
Zdejmij z grilla, ostudź trochę i podawaj.

Kukurydza i ziemniaki mini jako dodatek do grilla do krewetek i kiełbasek

Oryginalny przepis na grilla - Fajitas wołowe z warzywami jako dodatek do grilla

Potrzebne składniki:

Na mięso

1/2 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
1/2 szklanki świeżego soku z limonki (5-7 limonek)
sok z dużej pomarańczy
1/2 szklanki oleju rzepakowego
3 łyżki ciemnobrązowego cukru
2 ząbki czosnku, posiekane
2 mielone papryczki jalapeño
1 łyżka przyprawy fajita
1 łyżeczka kminku mielonego
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Sól koszerna do smaku
900 g steku z polędwicy, pokrojonego w poprzek na 12 cm kawałki

Na fajitas

3 średniej wielkości czerwone, żółte i pomarańczowe papryki, pozbawione łodyg, posiane i pokrojone w paski o szerokości około 1,5 cm
1 duża zielona papryka, pozbawiona łodyg, posiana i pokrojona w paski o szerokości około 1,5 cm
1 cebula pokrojona w paski o szerokości około 1,5 cm
12 tortilli kukurydzianych

Do przyprawiania fajitas

3 łyżki ciemnobrązowego cukru
1 łyżka zmielonego kminku
2 łyżki soli koszernej
2 łyżki wędzonej papryki
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka pokruszonych płatków czerwonej papryki
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu

Marynowane fajity z grillowaną papryką

Przygotowanie :

W średniej misce wymieszaj sos sojowy, sok z limonki, sok pomarańczowy, olej rzepakowy, brązowy cukier, mielony czosnek, przyprawa fajita, kminek, pieprz czarna i pokrojona papryczka jalapeño. Na koniec posolić do smaku.
Wlej 1/2 szklanki marynaty do miski lub do woreczka zamykanego na suwak (1 galon). Zostaw poza tym.
Przetransportuj mięso w innym woreczku strunowym i wlej do środka resztę marynaty. Ściśnij, aby usunąć nadmiar powietrza z worka i zamknij. Rozprowadź marynatę równomiernie w torebce z suwakiem, aby przykryć mięso ze wszystkich stron.
Ułóż mięso na blasze do pieczenia, rozłóż na płasko i przenieś do lodówki. Wstaw do lodówki na 2 do 10 godzin, od czasu do czasu odwracając torebkę.
Przed gotowaniem mięso wyjąć z lodówki, aby mięso odpoczęło około dwudziestu minut i zetrzeć papierowym ręcznikiem nadmiar marynaty.
Gdy mięso ma temperaturę pokojową, dodaj pokrojone warzywa do zarezerwowanej połowy filiżanki marynaty i dobrze wymieszaj. Przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do użycia, od czasu do czasu mieszając.

Aby ugotować warzywa:

30 minut przed rozpoczęciem pieczenia rozgrzej piekarnik do 250 ° C i umieść ruszt w środkowej dolnej części.
Wyłóż blachę do pieczenia folią i tłuszczem.
30 minut przed rozpoczęciem grillowania rozgrzej grill węglowy, jeśli taki używasz.
Wyjmij warzywa i mięso z lodówki.
Nadmiar marynaty zetrzyj ręcznikami papierowymi.
Przenieś warzywa na blachę do pieczenia, zawsze usuwając nadmiar marynaty.
Warzywa wstaw do piekarnika, gdy mięso jest już grillowane. Gotuj przez 4 minuty, a następnie mieszaj i gotuj przez kolejne 4-5 minut, aż warzywa będą lekko miękkie, ale trochę chrupiące.

Grillowanie mięsa:

Po podgrzaniu grilla wyczyść i utucz.
Umieść mięso na grillu i pozostaw otwarte.
Gotuj stek z obu stron łącznie przez 6-8 minut, regularnie obracając. Środek mięsa powinien osiągnąć temperaturę 51-54 ° C.

Służyć :

Przenieś ugotowany stek na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut. Następnie pokrój mięso zgodnie z kierunkiem ziarna.
Wlej pozostały sok z mięsa i limonkę, jeśli masz.
Podawaj mięso na dużym talerzu z podgrzewanymi tortillami, guacamole, pico de gallo, salsą, ryżem meksykańskim lub innym dodatkiem.

Wołowe fajity - najlepszy farsz do domowych tacos

Szaszłyk wieprzowy z sosem hawajskim - ciekawy pomysł na imprezę grillową z przyjaciółmi

Potrzebne składniki:

1/2 średniego ananasa
2 czerwone papryki
8 dużych szalotek
polędwica wieprzowa marynowana w sosie teriyaki
1/4 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki soku ananasowego
2 łyżki oleju sezamowego
4 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki posiekanego świeżego imbiru
posiekana świeża kolendra
cząsteczki limonki do serwowania

Odwiedź tropiki dzięki temu przepisowi na szaszłyki w stylu hawajskim

Przygotowanie:

Przygotuj marynatę, mieszając w małej misce sos sojowy z brązowym cukrem, sokiem ananasowym, olejem sezamowym, czosnkiem i imbirem. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut lub do zgęstnienia.
Jednak rozgrzej grill i złóż szaszłyki. Ananasa i paprykę pokrój w kostkę, szalotki obierz i przekrój na pół. Mięso pokrój w kostkę, a następnie wbijaj na przemian warzywa i mięso.
Grilluj szaszłyki na rozgrzanym grillu, obracając je co 2,3 minuty. Gdy szaszłyki są prawie ugotowane, posmaruj je marynatą, rozprowadzając ją na szaszłykach za pomocą pędzla. Kontynuuj grillowanie przez kilka minut.
Podawaj ze świeżą kolendrą, resztkami marynaty i kawałkami limonki.

Przepis na grillowane i nadziewane awokado do wegańskiego menu lub co zrobić na grillu dla odmiany

Potrzebne składniki:

2 łyżeczki mleka kokosowego
skórka z soku z limonki
1/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
1/2 ząbka czosnku, posiekanego
1 puszka zakonserwowanych serc palmowych, osuszonych, opłukanych i pokrojonych w kostkę
1 szklanka pomidorków koktajlowych, pokrojona w cząstki
1/3 szklanki posiekanej kolendry
1/2 posiekanej papryki
1/4 łyżeczki soli morskiej i trochę więcej do odkurzenia
świeżo zmielony czarny pieprz
4 dość dojrzałe awokado
oliwa z oliwek extra virgin do posypania

Składniki na farsz

… i sami prawnicy

Przygotowanie:

W średniej misce wymieszaj mleko kokosowe, skórkę z limonki i sok, czerwoną cebulę i czosnek. Wymieszaj, a następnie dodaj do smaku serca palmy, pomidory, kolendrę, chili z solą i pieprzem. To salsa będzie pełnić rolę farszu.
Rozgrzej grill na średnim ogniu. Awokado przekroić jednak na pół, wydrążać, skropić oliwą i sokiem z limonki, doprawić pieprzem i solą. Grilluj połówki awokado wewnętrzną stroną do dołu przez 3-4 minuty.
Zdjąć z grilla, nadziać awokado salsą, doprawić solą i udekorować plasterkami limonki. Oto małe oryginalne danie, które nadal możesz służyć jako przystawka.

Oryginalny pomysł na ketogeniczny wegański grill - przepis na nadziewane awokado