▷ Ponad 1001 pomysłów na zbilansowany lunch, który możesz zabrać ze sobą do biura

Podczas gdy śniadanie, a zwłaszcza kolacja, są w większości dobrze zadbane, ponieważ jedzone w domu lub w restauracji, posiłek w południe jest często zaniedbywany, niezdrowy i przyjmowany pod wpływem chwili. Jednak fast food nie jest jedyną opcją, jeśli chodzi o posiłek biurowy. Aby wesprzeć nasz punkt widzenia, przygotowaliśmy dzisiaj wybór kilku przepisów i pomysłów na posiłki w porze lunchu, które są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także do wyjęcia i zaplanowania z wyprzedzeniem. Pozwalamy Ci zapoznać się z naszymi propozycjami zbilansowanego tygodniowego menu, aby oszczędzać zasoby energii do końca dnia.

Kilka pomysłów na posiłek w południe do przygotowania w mgnieniu oka

Przepis na kurczaka fajitas - apetyczny pomysł na zbilansowane menu tygodniowe

Potrzebne składniki:

Do przyprawiania

1/2 łyżki chili w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka kminku w proszku
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli

Do kurczaka, papryki i cebuli

2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 łyżeczka mielonego czosnku
700 g piersi z kurczaka
2 czerwone papryki, 2 żółte papryki i 2 zielone papryki pokrojone w paski
1 średniej wielkości cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżeczka soli i mielonego pieprzu
ryż kalafiorowy (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Najpierw w małej misce wymieszaj wszystkie składniki przyprawy fajita. Rezerwa.
W osobnej misce przypraw piersi z kurczaka połową przyprawy fajita. Dobrze wymieszaj i pozwól marynować przez około piętnaście minut.
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund. Dodaj piersi z kurczaka i gotuj przez 10-15 minut lub do całkowitego ugotowania. Zostaw poza tym.
W razie potrzeby na tej samej patelni dodaj więcej oleju, a następnie paprykę i resztę przyprawy fajita.
Gotuj przez 5-10 minut na dużym ogniu lub do miękkości warzyw.
Podziel kurczaka, warzywa i ryż kalafiorowy (opcjonalnie) między pudełka na lunch.

Przepis na kurczaka fajitas - pomysł na zbilansowane tygodniowe menu do przygotowania z wyprzedzeniem

Frittata lub quiche bez ciasta - 4 pomysły na szybki lunch

Potrzebne składniki:

6 do 8 jajek (w zależności od wielkości) na patelnię o średnicy 30 cm
1/4 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
2 ząbki czosnku, posiekane
1/4 łyżeczki soli + trochę więcej do odkurzenia
świeżo zmielony czarny pieprz
oliwa z oliwek do posypania
+ składniki jednej z odmian, które znajdziesz poniżej

Zrobić brokuły i feta frittata

6 gałązek zielonej cebuli, posiekanej
2 szklanki brokułów pokroić w różyczki
1/8 łyżeczki wędzonej papryki
1/4 szklanki pokruszonego sera feta

Do zrobienia frittaty z papryki i szpinaku

1 szalotka, pokrojona
2 pieczone czerwone papryki
2 szklanki szpinaku
1/3 szklanki pokruszonego sera feta

Aby zrobić wiosenną frittatę warzywną

4 gałązki zielonej cebuli lub szalotki, posiekane
1/2 szklanki posiekanych szparagów
1/2 szklanki mrożonego groszku
1/2 szklanki mini kulek mozzarelli przeciętych na pół
1/4 szklanki pokruszonej fety
1/4 szklanki posiekanego estragonu lub szczypiorku
Zrobić frittatę z grzybów i estragonu
Zrobić caprese frittata

Zrobić frittatę z grzybów i estragonu

1 szalotka, posiekana
340 g pieczarek mieszanych, pokrojonych w plasterki
1/4 szklanki posiekanego estragonu
1/3 szklanki startego sera pecorino

Zrobić caprese frittata

1 szalotka, posiekana
2 szklanki przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych
3/4 szklanki mini kulek mozzarelli przeciętych na pół
1/2 szklanki posiekanej bazylii

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200ºC.
Ubij jajka, mleko migdałowe, czosnek i sól, aż uzyskasz gładką konsystencję. Zostaw poza tym. Następnie postępuj zgodnie ze wskazówkami, aby przygotować jedną z następujących wersji frittata.

Brokuły-Feta

Na patelni o średnicy 25-30 cm rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj zieloną cebulę i różyczki brokuła ze szczyptą soli i mielonego czarnego pieprzu i smaż, regularnie mieszając, aż różyczki brokuła staną się miękkie, ale nie stracą swojego naturalnego zielonego koloru. Wymieszaj wędzoną paprykę, a następnie wlej mieszaninę jajek. Ostrożnie wstrząsnąć, aby równomiernie rozprowadzić mieszaninę na patelni. Posyp fetą i kontynuuj gotowanie przez dodatkowe 15 do 20 minut lub do momentu ugotowania jajek.

Super łatwe włoskie quiche lub przepisy Frittata

Czerwona papryka-szpinak

Na patelni rozgrzej 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj sól i pieprz i gotuj 5 minut lub do zeszklenia. Dodaj pieczoną czerwoną paprykę i szpinak i podsmaż do miękkości. Następnie wlej mieszaninę jajek i ostrożnie wstrząśnij, aby dobrze się rozprowadzić. Posyp okruchami fety i gotuj, aż jajka się ugotują. Dopraw i podawaj!

Wiosenne warzywa

Podgrzej 1/2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu na patelni o średnicy 25-30 cm. Dodać szalotki / cebulę i szparagi, doprawić pieprzem i solą i gotować przez 5 minut lub do momentu, aż szparagi staną się miękkie i jasnozielone (około 5 minut). Dodaj groszek i potrząśnij patelnią, aby rozprowadzić składniki. Dodaj mozzarellę i fetę i kontynuuj gotowanie przez 15 do 20 minut lub do momentu ugotowania jajek. Doprawić przed podaniem.

Grzyby-Estragon

Na patelni o średnicy 25-30 cm rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodać szalotkę, szczyptę soli i pieprzu i smażyć do miękkości (około 3 minuty). Dodaj grzyby i kontynuuj gotowanie, regularnie mieszając, przez około 8 minut. Wmieszaj estragon, następnie dodaj mieszaninę jajek i wstrząśnij, aby rozprowadzić składniki na patelni. Posyp pecorino i gotuj przez 15 do 20 minut lub do ugotowania jajek. Dopraw i podawaj.

Frittata Caprese

Na patelni o średnicy 25-30 cm rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodać szalotkę, szczyptę soli i pieprzu i podsmażać do zeszklenia (około 5 minut). Dodaj pomidory, połowę bazylii, wymieszaj, a następnie dodaj mieszaninę jajek. Wstrząśnij, aby rozprowadzić składniki. Dodaj mozzarellę i gotuj, aż jajka się ugotują. Resztę bazylii rozsyp na wierzchu, dopraw i podawaj.

4 sposoby na zrobienie domowej roboty frittata jajeczno-warzywna

Super łatwa w wykonaniu sałatka z tuńczyka - prosty pomysł na codzienny posiłek

Potrzebne składniki:

2 puszki tuńczyka
2 łyżki majonezu z oliwą z oliwek
2 łyżki jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu
1 łyżka musztardy dijon
1 szalotka, drobno posiekana
1 gałązka selera, pokrojona w kostkę
1/2 marynaty w solance
sok z 1/2 cytryny
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki soli morskiej

Przygotowanie:

Wlej tuńczyka z puszki do miski i rozłóż widelcem. Dodaj pozostałe składniki, aby zrobić sałatkę i dobrze wymieszaj.
Podawaj natychmiast na liściu sałaty.

Wskazówka: Możesz zaplanować posiłek z wyprzedzeniem na cały tydzień, umieszczając w pudełku z trzema częściami garść sałatki z kilkoma pałeczkami z marchwi, paprykę lub inne warzywo pokrojone w paski i kilka winogron, owoce czerwone lub inne owoce, jak chcesz.

Sałatka z tuńczyka - pomysł na lunch bez gotowania

Popołudniowa miska z sałatką z tuńczyka, rodzynkami i marchewką

Miska z mielonej wołowiny na początek - idealny lunch na wynos

Potrzebne składniki:

na sos

1/2 szklanki sosu sojowego lub tamari (substytut bezglutenowy)
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka cebuli w proszku
1 łyżeczka pokruszonych płatków czerwonej papryki
1 łyżeczka sosu rybnego

Na danie główne

900 g mielonej wołowiny
1 łyżeczka soli
3 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki mielonego świeżego imbiru
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
2 średnie marchewki, pokrojone w kostkę
4-5 szklanek ryżu kalafiorowego
zielona cebula i sezam do dekoracji

Przygotowanie:

Aby przygotować sos najpierw, połącz wszystkie jego składniki w szklanym słoju.
Podgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i dodaj wołowinę z solą. Rozłóż na okruchy za pomocą łopatki lub drewnianej łyżki. Gotuj przez około 6 minut lub do całkowitego ugotowania, regularnie mieszając.
Zmniejsz ogień do niskiego do średniego i zrób miejsce na środku patelni na imbir i czosnek. Smażyć je przez około 30 sekund lub do momentu, aż zaczną pachnieć. Na koniec na patelnię dodaj czerwoną paprykę, marchewkę i sos. Smażyć przez około 6 do 8 minut, regularnie mieszając, aż warzywa będą miękkie.
Aby przygotować pudełka na posiłki (w liczbie 4), włóż do każdego z nich po jednej filiżance kalafiorowego ryżu, a następnie podziel wołowinę na 4 pojemniki. Udekoruj zieloną cebulą i sezamem. Przechowywać w lodówce do 4 dni od przygotowania.

Mielona wołowina z ryżem kalafiorowym w miejsce klasycznego ryżu - przepis na super szybkie odchudzanie

Wegańskie tacos ze słodkich ziemniaków i czarnej fasoli - jeden z najlepszych pomysłów na lunch bezmięsny

Potrzebne składniki:

1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 cebuli pokrojonej w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
1/2 szklanki pokrojonych pomidorów
1/2 szklanki kukurydzy
1/2 papryki, pokrojonej w kostkę
1 średni batat pokrojony w kostkę
1 szklanka czarnej fasoli
2 łyżki salsy
1/2 łyżeczki chili w proszku
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
2 tortille z mąki razowej
1 awokado, pokrojone w plasterki

Przygotowanie:

Na średniej wielkości patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i podsmaż przez 5 do 7 minut, aż będzie lekko zarumieniona. Dodaj czosnek i gotuj jeszcze przez minutę, regularnie mieszając. Dodaj pomidory, paprykę, kukurydzę i gotuj przez 5 do 7 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj batata i 1/2 szklanki wody, wymieszaj. Następnie przykryj patelnię i gotuj przez około 15 minut lub do momentu, aż batat zmięknie. Dodaj czarną fasolę, salsę, chili w proszku, kminek i pieprz. Mieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Faszeruj każdą tortillę połową farszu i ułóż plasterki awokado na wierzchu przed jedzeniem.

Przepis na meksykańskie taco bez mięsa do wegańskiego posiłku, ale o wysokiej zawartości białka