▷ 10 łatwych w mrożeniu przepisów na nugat na orzeźwiający i smaczny deser

Spisie treści:

Anonim

Mrożone desery są zawsze na szczycie naszej listy smakoszy - nie ma ich dość, zwłaszcza przy rosnących temperaturach. Ich różnorodność smaków i faktur sprawia, że kochają je wszyscy. W tej dużej rodzinie mrożonych, kategoria sama w sobie - mrożony nugat. Tradycyjnie obecny na świątecznym stole, ten przysmak z bezy, śmietany, owoców i orzechów jest również idealny na każdą okazję i na każdą porę roku. Zapraszamy do odkrycia łatwych wariacji na temat mrożonego nugatu, które zaskakują oryginalnością i prostotą. Semifreddo w stylu włoskim, przepisy na dobre lody nugatowe, a nawet sernik. Easy Frozen Nougat naprawdę wiele dla nas ma.

Łatwo mrożony nugat - przepis na wiele wariantów

Przepis na parfait mrożony z czerwonych owoców

Składniki:

  • 3 żółtka
  • 1 całe jajko
  • 150 g) cukier
  • 400 ml świeżej śmietany
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • przecier malinowy
  • świeże czerwone owoce
  • pistacje

Składniki potrzebne do zrobienia tego słodkiego przysmaku

Przygotowanie:

  1. Oddziel żółtka od białek i umieść je w misce. Dodaj całe jajko i kontynuuj, dodając 150 g cukru. Ubij najpierw, a następnie ubij mikserem elektrycznym.
  2. Do innej miski wlej 400 ml crème fraîche, do którego dodaj łyżkę ekstraktu waniliowego.
  3. Stopniowo dodawaj crème fraîche do drugiej mieszanki i ostrożnie mieszaj za pomocą łopatki.
  4. Wlej połowę mieszanki do prostokątnej foremki wyłożonej folią spożywczą (pozostawiając wystającą dość długą patelnię). Umieść połowę mieszanki w środku.
  5. Wymieszaj z puree malinowym, dobrze rozprowadzając. Posyp czerwonymi owocami i pistacjami.
  6. Wlej resztę parfait na wierzch i wykończ nową warstwą świeżych czerwonych owoców i pistacji. Odwiń nadmiar folii spożywczej.
  7. Zamrozić na co najmniej 6 godzin.
  8. Wyjmij z zamrażarki i udekoruj puree malinowym, rozgniecionymi pistacjami i świeżymi czerwonymi owocami.

Rozbij jajka

Dodaj brązowy cukier

Bat

Bić

Przygotuj kremową mieszankę

Dodaj śmietanę crème fraîche do innej mieszanki

Umieść w formie

Wlej przecier malinowy

Dodaj pistacje i czerwone owoce

Zamrażać

Udekorować

Mrożony nugat z pistacjami

Składniki:

  • 150 g łuskanych pistacji
  • 1 1/3 szklanki cukru pudru
  • 6 jajek
  • 300 ml śmietanki kremówki
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

  1. Przykryj foremkę do ciasta folią spożywczą, pozwalając jej zwisać z każdej strony.
  2. Przełóż pistacje do miski i zalej wrzątkiem. Pozostaw je w wodzie na 5 minut.
  3. Odcedź je i usuń skórkę z pistacji. Wytrzyj orzechy pistacjowe ręcznikiem kuchennym. Rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Umieść 1/2 szklanki cukru w małym rondelku, aby podgrzał na średnim ogniu. Dobrze przechyl patelnię we wszystkich kierunkach, aby stopić cukier. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut lub do złotego koloru. Następnie dodaj orzechy pistacjowe, aby wszystko skarmelizować. Zostaw na boku.
  5. Aby przygotować nugat, w mikserze elektrycznym ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Ubijaj, aż uzyskasz sztywne, błyszczące szczyty.
  6. W innej misce ubij śmietanę z ekstraktem waniliowym. Dodaj do bezy.
  7. Z grubsza posiekaj orzechy pistacjowe. Rozsyp połowę orzechów na dnie formy. Do bezy dodaj resztę karmelizowanych pistacji. Wlej wszystko do formy i wygładź powierzchnię. Przykryj folią spożywczą. Pozostaw do ostygnięcia w zamrażarce na około dziesięć godzin.

Łatwo mrożony przepis na nugat - prawdziwa orzeźwiająca rozkosz

Semifreddo o orzeźwiającym i owocowym smaku

Składniki:

  • 2 szklanki (500 ml) ciężkiej śmietany
  • 4 jajka
  • 215 g drobnego cukru
  • 1/4 szklanki (6 ml) crème de cassis lub likieru malinowego
  • 300 g częściowo rozmrożonych mrożonych czerwonych owoców.
  • 250 g drobno posiekanego nugatu migdałowego.
  • świeże czerwone owoce

Przygotowanie:

  1. Formę lub kokilkę o pojemności 160 ml wyłożyć folią, tak aby zwisała po bokach. Nasmaruj spód i boki.
  2. W misce ubij crème fraîche w blenderze, aż utworzą się szczyty. Następnie ubij jajka, cukier i likier czystym mikserem, aż uzyskasz gęstą konsystencję. Dodaj śmietanę i lekko wymieszaj dużą metalową łyżką.
  3. Mrożone jagody przełożyć do miski i delikatnie rozgnieść widelcem. Dodaj owoce i kawałki nugatu do podstawy semifreddo. Wszystko dobrze wymieszaj.
  4. Przykryj formę folią spożywczą. Zarezerwuj w zamrażarce na 6 godzin. Wyjmij z formy i podawaj ze świeżymi owocami.

Maltańskie lody domowej roboty o smaku nugatu

Składniki:

  • 500 ml pełnego mleka
  • 300 ml płynnej śmietany - pojedyncza śmietanka
  • 150 g białego nugatu z migdałami
  • 2-3 łyżki Disaronno lub innego lekko gorzkiego włoskiego likieru
  • Do tego przepisu będziesz potrzebować maszyny do lodów

Przygotowanie:

  1. Pokrój nugat na małe kawałki. W rondelku o średniej grubości podgrzej mleko i nugat na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż nugat się rozpuści, a mleko zacznie dymić
  2. Po odcedzeniu przelej miksturę do miski. Odłóż migdały na bok. Niech ostygnie przez 4-6 godzin.
  3. Migdały pokroić na małe kawałki, przykryć i ostudzić.
  4. Po ostygnięciu mieszaniny dodaj do niej śmietanę i 2-3 łyżki likieru. Przygotuj lody zgodnie z instrukcjami dla swojej maszyny do lodu. Dodaj pokruszone migdały, zanim lody uzyskają pożądaną konsystencję.
  5. Lody przełóż nierysującą łopatką do pojemnika i odstaw do zamrażarki. Jeśli chcesz, możesz natychmiast skonsumować.
  6. Stosować do dwóch tygodni po przygotowaniu.

Łatwa mrożona kawa i nugatowe semifreddo

Składniki:

  • 3 jajka
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1 2/3 szklanki ciężkiej śmietany.
  • 2 łyżeczki ekstraktu kawy
  • 225 g nugatu z migdałów i suszonych owoców
  • starta czekolada i miękki nugat pokrojone na kawałki do dekoracji.

Przygotowanie:

  • Nasmaruj tortownicę (9 cm x 25,5 cm, wysokość 7 cm). Przykryj boki i spód folią spożywczą, pozostawiając co najmniej 5 cm z każdej strony.
  • Ubij jajka i cukier w mikserze elektrycznym, aż uzyskasz gęstą i kremową konsystencję. Wyczyść i wytrzyj bicze miksera. W innej misce ubij śmietanę i esencję, aż utworzą się szczyty.
  • Dodaj kremową konsystencję i nugat do mieszanki jajek i cukru. Preparat przelać do foremki i przykryć folią spożywczą. Niech ostygnie przez kilkanaście godzin.
  • Podawaj z czekoladą i kawałkami nugatu.

Mrożony nugat z karmelem

Składniki:

  • 1/2 szklanki skondensowanego mleka karmelowego
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 300 ml śmietanki kremówki
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 100 beza, rozgnieciona
  • 1/4 szklanki prażonych migdałów (55 g)
  • czerwone owoce jako dodatek

Przygotowanie:

  1. Lekko nasmaruj okrągłą formę do ciasta (20 cm x 7 cm).
  2. W małej misce ubij karmel mikserem elektrycznym, aż będzie gładki. Wlej do formy. Wyczyść i wysusz trzepaczki.
  3. W dużej misce ubij żółtka i cukier, aż konsystencja będzie gęsta i bladożółta. Dodaj śmietanę, cukier waniliowy i ekstrakt waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj. Wyczyść i wysusz trzepaczki.
  4. Ubij białka na sztywno. Następnie dodaj je do mieszanki żółtek i cukru. Dobrze wymieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji. Dodaj bezę i łuski migdałów.
  5. Łyżeczką rozprowadź miksturę na karmelu. Delikatnie wygładź powierzchnię. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do zamrażarki na kilkanaście godzin.
  6. Zanurz formę w gorącej wodzie na jedną minutę. Przełóż ciasto na półmisek. Wygładź karmel i podawaj z czerwonymi owocami.

Świeży deser o wyrafinowanym smaku

Składniki:

  • 3 jajka
  • 55 g drobnego cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki syropu glukozowego
  • 330 ml bitej śmietany

Coulis truskawkowy:

  • 250 g świeżych truskawek, odsączonych i pokrojonych na kawałki
  • 2 łyżki syropu glukozowego
  • łyżka cukru pudru
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżka wody

Do praliny:

  • 55 g prażonych orzechów pistacjowych
  • 70 g drobnego cukru
  • 80 ml wody

Przygotowanie:

  1. Nasmaruj tortownicę (8,5 cm x 22,5 cm, wysokość 7 cm). Przykryj boki i spód folią spożywczą, pozostawiając co najmniej 5 cm z każdej strony. Weź blachę i wyłóż ją papierem do pieczenia.
  2. Aby przygotować sos truskawkowy, włóż wszystkie składniki bez wody do rondla. Gotuj przez 2-3 minuty na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści. Dusić przez 8-10 minut, ciągle mieszając, aż do uzyskania lekko gęstej konsystencji. Wlej wszystko do miski i ostudź. Zachowaj część sosu (80 ml).
  3. Aby przygotować pralinę, rozsyp orzechy pistacjowe na półmisku. W rondelku wlej cukier i wodę i gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 19-20 minut. Wlej pistacje. Potem wszystko fajnie. Połam talerz na małe kawałki. Drobno posiekaj część karmelizowanych pistacji.
  4. W międzyczasie ubić białka na sztywną pianę. W rondelku wlej cukier, miód i syrop glukozowy i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając przez 4 minuty lub do rozpuszczenia cukru. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu bez mieszania, aż mieszanina osiągnie 120 C. Delikatnie dodaj gorący sos truskawkowy (80 ml), ciągle ubijając przez 6 minut, aż do uzyskania gęstej konsystencji.
  5. Za pomocą szpatułki dodaj śmietanę i karmelizowane pistacje do ubitej masy. Dodaj resztę sosu truskawkowego i wlej wszystko do formy.
  6. Zarezerwuj w zamrażarce na 10 godzin.

Niezbędny świąteczny deser

Na karmelizowane migdały:

  • szklanka cukru
  • 1/2 szklanki prażonych migdałów

Do przygotowania głęboko mrożonego nugatu :

  • 2 szklanki bitej śmietany
  • 5 jajek
  • 1/4 łyżki kremu z kamienia nazębnego
  • szklanka cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • łyżeczka wanilii
  • 15 wiśni, posiekanych

Do przygotowania coulis wiśniowych:

  • 2 filiżanki wiśni pokroić na małe kawałki
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki soku z cytryny

Przygotowanie:

  • Wyłóż foremkę do ciasta o średnicy 25,4 cm plastikową folią.

Aby przygotować migdały:

  • Rozpuść cukier na średnim ogniu w małym rondelku, od czasu do czasu mieszając. Obserwuj uważnie i zmniejsz ciepło, jeśli to konieczne, aby zapobiec spaleniu cukru.
  • Gdy cukier się rozpuści, dodaj migdały, mieszając, aby dobrze je obtoczyć. Pozostaw na ogniu na minutę.
  • Wylej je na natłuszczoną deskę. Ostudź i pokrój na małe kawałki.

Aby przygotować mrożony nugat:

  • Śmietanę ubić na sztywno. Następnie dokładnie wyczyść dzbanek blendera. Podnieś białka jaj. Dodaj śmietanę z kamienia nazębnego i dalej ubijaj, aż utworzą się szczyty. Wyłącz mikser.
  • W małym rondelku podgrzej cukier i wodę na średnim ogniu, aż osiągną 118 C. Zdejmij z ognia. Ponownie obróć mikser i dodaj coulis do ubitych jaj. Dodaj wanilię i ubijaj przez 3 minuty. Niech wszystko ostygnie.

Do bazy nugatu dodać bitą śmietanę, karmelizowane migdały i wiśnie. Wlej wszystko do formy i wygładź powierzchnię. Niech ostygnie przez 8 godzin.

Aby przygotować coulis:

  • W rondelku z grubym dnem zagotuj wiśnie, cukier, wodę i sok z cytryny na średnim ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez 8 minut.
  • Ostudź trochę, w blenderze zredukuj wszystko do puree. Przeciągnij przez sito, wyciskając części stałe, aby wycisnąć sok. Wlej do miski.

Łatwo mrożony nugat z żurawiną i likierem Amaretto

Składniki:

  • 1/4 szklanki likieru Amaretto
  • 100 g suszonej żurawiny
  • Puszka 385 g skondensowanego mleka
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 szklanki śmietany
  • skórki z cytryny
  • 100 g nugatu pokroić na małe kawałki
  • maliny do podania

Przygotowanie:

  1. Podgrzej likier w małym rondelku. Wlej żurawinę. Zdejmij z ognia i pozwól mu strome.
  2. Wlej zagęszczone mleko do miski, dodaj żółtka i wanilię. Wszystko dobrze wymieszaj.
  3. Śmietanę podgrzać w rondelku do wrzenia. Zdjąć z ognia i delikatnie dodać śmietanę do mleka, ciągle mieszając.
  4. Włożyć mieszaninę z powrotem do rondla i podgrzewać na małym ogniu, aż zgęstnieje. Zdejmij ogień i ostudź. Przefiltruj likier żurawinowy.
  5. Dodaj żurawinę, skórkę i nugat do kremu z mlekiem. Wlej wszystko do pojemnika i odstaw do zamrażarki na dziesięć godzin.

Łatwy przepis na mrożony nugat malinowy

Składniki:

  • 2 jajka
  • 4 żółtka
  • 215 g drobnego cukru
  • 600 ml śmietanki kremówki
  • 2 łyżki likieru Amaretto
  • 200 g nugatu migdałowego
  • 120 g świeżych malin
  • 100 g prażonych migdałów

Przygotowanie:

  1. Wyłóż foremkę do ciasta o wymiarach 11 cm x 21 cm folią papierową.
  2. W żaroodpornej misce ubij jajka, żółtka i cukier, aż uzyskasz lekką i przewiewną mieszankę. Trzymaj miskę nad garnkiem z wrzącą wodą, kontynuując ubijanie, aż mieszanina będzie gęsta i bladożółta. Zdejmij z ognia i ubijaj przez dwie minuty.
  3. Białka ubić na sztywno. Za pomocą dużej łyżki delikatnie wymieszaj likier z masą jajeczną. Dodać maliny i kawałki prażonych migdałów.
  4. Preparat przelać do foremki i przykryć folią papierową. Zarezerwuj w zamrażarce na 6 godzin.

Szybki mrożony nugat z wiśniami

Składniki:

  • kubek suszonych wiśni
  • 3/4 szklanki Amaretto
  • 2 białka jaj
  • 1/3 szklanki miodu
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki wody
  • 1 1/2 szklanki śmietanki kremówki
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów
  • 1/2 szklanki solonych migdałów
  • 1/2 szklanki solonych orzechów pistacjowych
  • kubek świeżych wiśni bez pestek

Przygotowanie:

  1. W małym garnku przełożyć grubo posiekane suszone wiśnie, polać likierem. Odstaw na godzinę. Przetrzyj przez sito, aby usunąć wiśnie.
  2. Białka ubić na sztywno.
  3. W rondelku wymieszaj miód, cukier i wodę. Podgrzej wszystko na małym ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez kolejne dwie minuty.
  4. Delikatnie dodaj mieszankę cukru i miodu do białek jaj. Ubij wszystko, aż beza ostygnie.
  5. W innej misce wymieszaj śmietanę i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz konsystencję śmietany. Dodaj pistacje, migdały i wiśnie. Dodaj kremową masę do bezy i delikatnie wymieszaj szpatułką.
  6. Preparat przelać do pojemnika i przechowywać w zamrażarce przez 6 godzin.

Podaruj sobie rozkosz mrożonej wiśni

Lody nugatowe przyozdobione domowymi coulis malinowymi.

Przepis na chrupiący nugat z suszonymi owocami.

Bogaty smak coulis z moreli i Cointreau doskonale komponuje się z tym szybko mrożonym nugatem.

Sernikowy nugat polany ostrym sosem malinowym.

Przepis na sernik nugatowy bez pieczenia.

Łatwo mrożony nugat z kandyzowanymi owocami.

Łatwo mrożony nugat z suszonymi owocami .