Gdy zbliża się jesień, człowiek niecierpliwi się, by zanurzyć się w tym przejściowym okresie, oddając się spokojniejszemu nastrojowi i ustalając codzienną rutynę. Wśród wielkich zmian tego okresu obserwujemy także kulinarne eksperymenty z potrawami z sezonowymi składnikami i aromatami, ciepłymi i pocieszającymi. Jeśli więc lubisz spędzać czas z rodziną lub z bliskimi przyjaciółmi, z pewnością będziesz potrzebować nowej inspiracji do skomponowania swojego menu sezonu. A od czego zacząć? Tak dokładnie - jesienne danie . Odkryj najlepsze przepisy i pomysły, aby rozpieszczać gości kulinarną niespodzianką w pełnej harmonii z jesienią!
Wypróbuj przepis na jesienną przystawkę ze składnikami i przyprawami w pełnej harmonii z porą roku
Jakie są kluczowe składniki jesiennego przepisu?
Jesienne przepisy powinny być rozgrzewające, uspokajające i zgodne ze smakiem pory roku. Z myślą o jesieni głównymi składnikami, które przywołują obraz pejzażu sezonowego, są niewątpliwie: słodkie ziemniaki, grzyby, dynia, zielone warzywa, korzenie oraz przyprawy takie jak cynamon, curry, imbir, kurkuma i wanilia. Sery, orzechy i owoce (jabłka, winogrona i gruszki) są również ulubionymi w sezonie.
Ulubione produkty na jesienne dni: sezonowe warzywa i owoce
Prosta i niedroga przystawka dla 15 osób - kiełki brucelles panierowane w boczku
Jeśli postanowiliście uczcić nadejście nowego sezonu dużą imprezą w gronie rodziny i przyjaciół, idealnym rozwiązaniem będzie prosta i ekonomiczna przekąska w postaci przystawek. Teraz oferujemy oryginalny pomysł, którego nie można przegapić.
Potrzebne składniki:
- 12 plastrów boczku
- 12 brukselek (pocięte łodygi)
- 12 wykałaczek
Przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Owiń kawałek bekonu wokół każdej brukselki.
- Następnie połącz oba za pomocą wykałaczki.
- Umieść szpikulec na blasze do pieczenia.
- Piec około 40 minut lub do momentu, aż boczek będzie zarumieniony i chrupiący.
Przygotuj pęsetę zawiniętą w boczek - oryginalny i łatwy pomysł na jesienny start
© savorytooth
Pieczone oliwki ze skrzydełkami, cytryną i świeżymi ziołami - szybki i łatwy pomysł na jesienny początek
Jeśli lubisz kuchnię włoską, poniższy przepis to świetna alternatywa na przygotowanie prostego, pysznego i super łatwego dania.
Składniki:
- 2 łyżki stołowe. do s. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- 6 gałązek świeżego tymianku
- 1/2 łyżeczki do c. nasiona kopru włoskiego, grubo rozgniecione
- 1/4 łyżeczki. zmiażdżony pieprz cayenne
- 450 g oliwek
- 1/2 cytryny, pokroić w plasterki
- 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
- W naczyniu do pieczenia wymieszaj i rozgnieć olej z tymiankiem, rozmarynem, nasionami kopru włoskiego i czerwoną papryką.
- Następnie dodaj oliwki i plasterki cytryny.
- Piecz i mieszaj od czasu do czasu przez około 20 minut.
- Na koniec dodaj czosnek i pozostaw w piekarniku na kolejne 5 minut.
Wyrafinowany i szybki przepis: pieczone w piecu oliwki ze świeżymi ziołami
© goodhousekeeping
Liście sałaty wypełnione boczkiem, pomidorkami koktajlowymi i serem pleśniowym - łatwe i niebanalne wejście, idealne na jesień
Składniki:
- kawałki gotowanego boczku
- sos miodowo-skrzydłowy
- liście sałaty
- pomidory koktajlowe
- kruszony ser pleśniowy
Przygotowanie:
- Wrzuć ugotowane kawałki bekonu z sosem miodowo-skrzydełkowym.
- Wypełnij każdy liść sałaty warstwą ugotowanego boczku.
- Następnie dodaj pomidory koktajlowe.
- Na koniec dodaj trochę pokruszonego sera pleśniowego.
Podawaj mini sałatki w liściach sałaty z boczkiem, pomidorkami koktajlowymi i serem
© countryliving
Bruschetta z pomidorami i parmezanem - fantastyczny pomysł na jesienny aperitif na obiad
Składniki:
- kromki wiejskiego chleba
- 1/2 szklanki oliwy + 1 łyżka.
- 2 łyżki stołowe. do s. ocet balsamiczny
- 1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 2 łyżki stołowe. do s. świeże liście bazylii, posiekane
- 1/2 łyżeczki do s. drobno posiekany czosnek
- 1 Cz. do c. Sól
- 1/2 łyżeczki do c. zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki stołowe. do c. starty parmezan
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
- Naoliwić obie strony każdej kromki chleba.
- Ułóż chleb na blasze do pieczenia i piecz przez 5 minut z każdej strony.
- Pozostałą oliwę wymieszać z octem balsamicznym, pomidorami, cebulą, bazylią, czosnkiem, parmezanem, solą i pieprzem.
- Ułóż masę na prażonych plastrach.
Bruschetta jest dostępna w tysiącach wersji, dzięki czemu możesz znaleźć swój idealny wariant jesiennego aperitifu.
© readyseteat
Jesienna sałatka z jabłkami i serem feta
Składniki:
- 2 łyżki stołowe. do s. Oliwa z oliwek
- 1 Cz. do s. ocet jabłkowy
- 1/2 łyżeczki do c. syrop miodowy lub z agawy
- 1 opakowanie sałatki z mieszanych warzyw
- sałatka kręcona, pokrojona na małe kawałki
- 2 łyżki stołowe. do s. niesłodzona suszona żurawina
- 2 łyżki stołowe. do s. surowe orzechy
- 1 jabłko, pokrojone w plasterki
Przygotowania:
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet i miód.
- Dodaj zielone sałatki i dobrze wymieszaj.
- Udekoruj żurawiną i orzechami.
- Dopraw solą i pieprzem.
Zielona sałatka z suszoną żurawiną i surowymi orzechami z plasterkami jabłka
© nutritiouslife
Przystawki z fig i prosciutto - oryginalna i dopracowana receptura bezglutenowej przystawki
Składniki:
- słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w plasterki
- Oliwa z oliwek
- Sól koszerna
- 2 łyżki stołowe. do s. dżem figowy
- 1 Cz. do s. świeży tymianek
- 50 g startego sera gruyere
- plastry prosciutto
- rakieta
- glazura balsamiczna
Przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 260º C.
- Wyłóż blachę do pieczenia folią.
- Ułożyć plastry batatów.
- Każdą rundę skrop odrobiną oleju i posyp solą koszerną.
- Wstawić do piekarnika na 10 minut.
- Za pomocą łopatki odwróć plastry i wróć do piekarnika na kolejne 7 minut.
- Rozgrzej grill na małym ogniu.
- Rozłóż 1/2 łyżeczki. dżem figowy w każdej rundzie.
- Posyp tymiankiem.
- Udekoruj każdą rundę odrobiną sera Gruyère i kawałkiem prosciutto.
- Umieść krążki pod grillem na 1 minutę.
- Ostudź lekko i udekoruj kilkoma liśćmi rukoli.
- Skrop odrobiną glazury balsamicznej.
Zaskocz swoich gości przystawkami z fig i prosciutto
© thechroniclesofhome
Hummus dyniowy - przystawka o jesiennym smaku
Składniki:
- dynia, mała i jędrna
- 2-3 łyżki. do s. sok cytrynowy
- 1 ząbek czosnku, sprasowany
- 5 c. do s. przez tahini
- 1/2 łyżeczki do s. Sól
- 1/4 łyżeczki. do c. ostra papryka (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek
- świeża pietruszka lub kolendra
- nasiona czarnego sezamu
- 2 łyżki stołowe. do c. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 220 º C.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Pokrój dynię na kawałki i skrop je odrobiną oliwy z oliwek.
- Piecz przez 30 minut.
- Przenieś dynię do robota kuchennego.
- Dodaj tahini, czosnek, chilli i sok z cytryny. Ubijaj do gładkości.
- Przełóż hummus do miski. Skrop oliwą, posyp sezamem i świeżymi ziołami.
Oto przykład idealnego hummusu z dyni
© lazycatkitchen
Półmisek wędlin z serem, warzywami i pieczywem
Pomysł, jak podać tacę z alkoholem na Halloween
Prosty przepis oparty na cieście francuskim i salami
Batat przyozdobiony serem i dżemem
Bruschetta z brokułami i serem
Hummus z ciecierzycą i cytryną
Doskonały pomysł na dekorację stołu na Halloween
Jesienne danie z pieczonymi grzybami
Mini cheeseburgery z wołowiną i pomidorami
Proste i szybkie szaszłyki na jesienną imprezę
Oryginalna przystawka ze szparagami i ciastem
