▷ 7 przepisów na ciasto dla smakoszy bez jajek

Lubisz ciasta? Są ładne, smaczne i oczywiście bogate w kalorie. Jeśli chcesz spróbować czegoś lżejszego, ale dość kuszącego, zapraszamy do odkrycia tutaj 7 przepisów na pyszne ciasta bez jajek . Wegańskie czy nie, ciasto bez jajek to pokusa i wyzwanie dla miłośników ciasta. Będziesz zaskoczony pięknem i wspaniałym smakiem tych pięknych ciast. A ponieważ brakuje w nim jednego z najbardziej kalorycznych składników, będziesz mógł zafundować sobie ciasto zdrowsze niż większość słodkich smakołyków.

Zrób ciasto bez jajek według kilku bardzo pysznych przepisów

Jak wymienić jajka w naszych przepisach?

Dziś dokonuje się wielki postęp nie tylko w dziedzinie techniki, ale także we wszystkich innych aspektach życia ludzkiego. Dlatego tak ważna jest ewolucja naszych nawyków żywieniowych, która wpływa na nasze dobre samopoczucie. Aby nauczyć się zdrowiej się odżywiać lub jeśli widzimy potrzebę wymiany niektórych produktów z powodu alergii, zaczynamy szukać składników, którymi możemy zastąpić określone produkty. Tutaj nacisk położono na jajka i ich substytuty. Oto pomocna lista autorstwa sheknows.

Przecier z kompotu lub jabłka: zamiast jajka użyj ćwierć szklanki musu jabłkowego. Jeśli używasz słodkiego kompotu, po prostu zmniejsz ilość cukru w przepisie.
Banan: zamiast jajka użyj ćwierć szklanki rozgniecionego banana (około pół banana). Pamiętaj, że może to nadać deserowi lekki bananowy posmak.
Siemię lniane: wymieszaj łyżkę mielonych nasion lnu z 3 łyżkami. do s. wody, aby zastąpić jajko.
Olej roślinny: jedna czwarta filiżanki oleju roślinnego może zastąpić jajko. Należy jednak zauważyć, że dodatkowy olej może sprawić, że deser będzie bardziej tłusty.
Aquafaba (sok lub woda z roślin strączkowych): sok z fasoli, taki jak na przykład puszka z ciecierzycy, może zastąpić białka jaj. Około 3 łyżki. do s. soku wystarczy, aby zastąpić jajko.

Jakie są składniki, które mogą zastąpić jajka w słodkich przepisach?

Zaczynamy od wegańskiego ciasta kakaowego - bardzo smacznego i bardzo lekkiego dla wszystkich fanów diety:

Czego będziesz potrzebować do tego szybkiego i łatwego wegańskiego ciasta

3 szklanki mąki
2 łyżki sody oczyszczonej
1/2 szklanki naturalnego kakao w proszku
1 łyżka soli
2 szklanki cukru
1 łyżka wanilii
2/3 szklanki oleju roślinnego
2 łyżki białego octu
2 szklanki wody

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
Umieść wszystkie składniki w dużej misce i mieszaj na wysokich obrotach.
Wlej miksturę do natłuszczonej miski.
Piecz przez 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie równo w pobliżu środka ciasta.
Podawać z lodami lub bitą śmietaną.

Wegańskie ciasto bez jajek, które zachwyci Cię zdrowym jedzeniem

Ciasto tandy bez jajek, lukier z masła orzechowego

1/3 szklanki masła orzechowego
1/3 szklanki cukru lub stewii
1/4 łyżki sody oczyszczonej
1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1/3 szklanki kawałków czekolady mlecznej
1/2 łyżki ekstraktu waniliowego
1/2 łyżki oleju kakaowego
1/4 szklanki jogurtu greckiego
1/3 szklanki mleka

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i nasmaruj patelnię 8 × 8 sprayem do gotowania.
Do naczynia miksującego włożyć mąkę, stewię i sodę oczyszczoną i wymieszać z mieszanym mlekiem, jogurtem i wanilią.
Rozłóż w przygotowanej misce i gotuj przez 10 minut
Wyjmij z piekarnika i ostudź przez 15 minut
Rozłóż masło orzechowe na cieście i wstaw do lodówki, aby masło nabrało sztywnej konsystencji.
Roztop wiórki czekoladowe z olejem kakaowym i rozprowadź na warstwie masła orzechowego
Wstawić do lodówki, aby czekolada stwardniała

Ciasto bez jajek z oryginalnym lukrem

Ciasto z mango bez jajek

3 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżki sody oczyszczonej
1 łyżka proszku do pieczenia
1/2 łyżki soli
1 szklanka roztopionego masła
1 1/4 szklanki cukru
1 szklanka jogurtu
1 1/2 szklanki puree z mango
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżki pasm szafranu
Cukier granulowany

Przygotowanie:

Mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól włożyć do dużej miski i dobrze wymieszać.
Wszystkie pozostałe składniki oprócz szafranu umieść w innej misce - stopione masło, cukier, jogurt, przecier z mango, ekstrakt waniliowy i ubij, aby uzyskać miękką konsystencję.
Dodaj nitki szafranu do płynnej mieszanki, następnie dodaj suche składniki i wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
Nasmaruj miskę olejem.
Wlej mieszaninę do misy i wygładź powierzchnię łyżką.
Wstawić do piekarnika na 1 godzinę. Wykałaczka włożona w najgrubszą część ciasta powinna wyjść czysta.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 5 minut na stojaku do chłodzenia w temperaturze pokojowej i posyp cukrem pudrem.

Ciasto mango - kolorowe i pyszne

Wegańskie ciasto cytrynowe

Składniki:

1/2 szklanki masła wegańskiego o temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
2 łyżki nasion lnu
1/2 szklanki i 2 łyżki mleka migdałowego
6 łyżek aquafaby
starta skórka z cytryny
3 łyżki świeżego soku z cytryny
1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 łyżki soli
1 1/2 proszku do gotowania
1/16 łyżki kurkumy, opcjonalnie

Na lukier:

1 szklanka cukru pudru
2 łyżki świeżego soku z cytryny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
Posmaruj miskę 8 × 4 masłem i posyp 2 łyżkami mąki.
Do naczynia miksującego włożyć masło i cukier i ubijać na średnich obrotach przez około 4 minuty.
Wymieszaj mleko migdałowe i nasiona lnu w średniej misce i dobrze wymieszaj.
Dodaj skórkę z cytryny i sok z cytryny do mleka.
W innej misce wymieszaj suche składniki - mąkę, sól, sodę oczyszczoną i kurkumę.
Dodaj aquafabę do naczynia miksującego, ubijając przez około 30 sekund.
Dodaj 1/3 suchej mieszanki do naczynia miksującego i ubijaj na niskich obrotach, a następnie dodaj połowę płynnej mieszanki podczas ubijania. Powtórzyć z 1/3 pudrowej konsystencji, pozostałą częścią płynnej mieszanki, a następnie resztą proszku.
Wlej miksturę do przygotowanej miski i gotuj przez około 50-60 minut, przykrywając folią aluminiową, aby zapobiec brązowieniu.
Pozostaw do ostygnięcia w misce przez 15 minut i ostrożnie wyjmij z formy cienkim nożem.
Lód.

Na lukier:

Wsyp cukier puder do średniej miski i dodaj sok z cytryny, a następnie wymieszaj.
Glazurować łyżką i pozostawić do utwardzenia na 1 lub 2 godziny.

Ciasto z sokiem cytrynowym

Ciasto czekoladowe bez jajek

Składniki:

3 szklanki mąki
2 szklanki organicznego cukru trzcinowego
1 łyżka soli morskiej
6 łyżek proszku kakaowego
2 łyżki sody oczyszczonej
1/2 łyżki mielonego imbiru
12 łyżek lub 3/4 szklanki oleju kakaowego, stopionego i schłodzonego
2 łyżki czystego ekstraktu z wanilii
1 łyżka kawy (świeżo zmielonej)
2 szklanki wody o temperaturze pokojowej
2 łyżki octu jabłkowego

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, nasmaruj i posyp dwie miski 23 cm lub jedną 13 x 23 cm.
W dużej misce wsyp mąkę, cukier, sól, kakao, sodę oczyszczoną i imbir i wymieszaj.
Dodaj stopiony i ostudzony olej kakaowy, wanilię i wodę i dobrze wymieszaj.
Dodaj kawę i ocet jabłkowy. Po reakcji sody oczyszczonej z octem i kawą mieszanina będzie lekko pieniła się.
Wlej mieszaninę do misek i wstaw do piekarnika w 185 ° C na 25 minut. Jeśli używasz dużej miski, ciasto będzie potrzebowało trochę dłużej w piekarniku.

To ciasto Epoki Depresji, które zostało stworzone dla fanów ciast, którzy nie mieli masła, jajek i mleka, ale kochali czekoladę. Bardzo zdrowa i bogata w składniki roślinne, spodoba się wielbicielom gorzkiej czekolady. Nie próbuj tego, jeśli wolisz puszystą strukturę miękkich ciast. To dość krwiste i twarde ciasto. Kawa i imbir są opcjonalne. Nie spróbujesz ich w swoim cieście, ale nadadzą mu głęboki i intensywniejszy smak.

Cudowne ciasto czekoladowe

Ten czarny kolor jest zawsze ekscytującym indeksem smakowym dla miłośników kakao.

Masło i jajka używane do kremów i polew można łatwo zastąpić produktami roślinnymi

Jeśli lubisz polewy czekoladowe, ale czasami chcesz pozbawić się produktów pochodzenia zwierzęcego, proponujemy Ci pomysł na przygotowanie naprawdę pysznej i całkowicie wegańskiej płynnej czekolady. Do przygotowania potrzebne będą surowe orzeszki ziemne namoczone w wodzie przez jedną lub dwie godziny, dwie lub trzy łyżeczki masła orzechowego, suszone daktyle, trochę wody i kakao w proszku lub roscoff. Wymieszaj wszystko w robocie, a otrzymasz super pyszną surową czekoladę!

Biszkopt bez jajek - bardzo lekki i przewiewny

Składniki:

1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 łyżki sody oczyszczonej
1 1/2 łyżki proszku do pieczenia
1 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego
1 szklanka jogurtu
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
skórka z pomarańczy lub cytryny
1 łyżka mleka do polewania ciasta, opcjonalnie

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z sodą i mąką do pieczenia i odstawić.
W innej misce wymieszaj jogurt z cukrem, olejem, wanilią i skórką. Odstaw na 5 minut.
Dodaj suchą mieszankę i ubijaj, aż mieszanina będzie gładka. Przenieś do natłuszczonej i posypanej miski.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 10 minut. Obniż temperaturę do 180 ° C i gotuj przez 30 minut. Dziesięć minut przed wyjęciem ciasta z piekarnika powierzchnię można zamrozić łyżką mleka.

Przepis na biszkopt bez jajek

Lekki i przewiewny deser

Ciasto Basbousa z chipsami kakaowymi i migdałami

Składniki:

1/2 szklanki i 2 łyżki niesolonego masła
1 szklanka cukru
1 szklanka jogurtu
2 szklanki kaszy manny lub tego kremu
1/3 szklanki mleka
1 łyżka proszku do pieczenia
1/4 szklanki kakao lub rozdrobnionych chipsów kakaowych
1/4 szklanki wirowanych migdałów

Syrop cynamonowy:

1 1/2 szklanki cukru
1 3/4 szklanki wody
1 laska cynamonu
1/4 łyżki soku z cytryny

Rozgrzej do 180 ° C.
Przełóż masło do małej miski i rozpuść w kuchence mikrofalowej. Zostaw na boku.
W dużej misce wymieszaj cukier i jogurt. Następnie dodaj semolinę, proszek do gotowania i mleko. Na koniec dodaj masło i poczekaj, aż się wchłonie.
Przełóż miksturę z semoliną do lekko natłuszczonej miski. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na około 40-45 minut.
Podczas pieczenia ciasta przygotuj syrop cynamonowy - w małym garnuszku wymieszaj wodę, cukier i laskę cynamonu. Doprowadzić do wrzenia i mieszać, aż cukier się rozpuści. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez kilka minut, aby syrop stwardniał. Zdejmij z ognia i dodaj sok z cytryny. Poczekaj, aż ostygnie i wyjmij laskę cynamonu.
Wyjmij z piekarnika, wlej syrop i ostudź. Syrop powinien wchłonąć się do ciasta. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, odstaw na 1 godzinę przed podaniem.
Przed podaniem zamrozić ciasto chipsami kakaowymi i wirowanymi migdałami, pokroić i gotowe!

Tort migdałowo-kakaowy z chipsami