▷ Ponad 1001 pomysłów i przepisów na aperitif verrines na następny aperitif

Jeśli chodzi o spotkanie rodziny i przyjaciół w domu, nie musisz nawet tego mówić - to będzie szczęśliwa godzina. Podczas gdy niektórzy lubią serdeczność podczas wspólnego posiłku, inni chcieliby rozpieszczać gości gestem uwagi. W tym przypadku wolimy pojedyncze aperitify, w tym przede wszystkim aperitif verrines. Aby pomóc Wam przygotować menu na kolejny wieczór, już dziś zapraszamy Was do zaopatrzenia się w pomysły na szykowny aperitif serwowany w szkle.

Verrine z awokado i łososia - szykowny i oryginalny aperitif

Potrzebne składniki:

Do łososia

80 g posiekanego wędzonego na zimno łososia
1/2 mango pokrojonego w kostkę
1/8 obranego, bez pestek i pokrojonego w kostkę ogórka (około 1/3 szklanki)
1/2 drobno posiekanego chili
1-2 łyżki posiekanej kolendry
1/2 - 1 łyżka oleju / oliwy o neutralnym smaku
sok limonkowy
sól dla smaku

Do kremu z awokado

1 awokado, obrane i bez pestki
1 łyżka soku z limonki
skórka z 1/3 limonki
1 1/2 łyżki oleju, neutralny smak
1/2 papryki ptasiej
1/4 łyżeczki miodu
1/2 łyżeczki mielonego czosnku
sól dla smaku

Przygotowanie:

Aby przygotować miksturę z łososia - dodaj do miski łososia, mango, ogórek, oliwę i kolendrę. Dodaj sok z cytryny i sól. Skosztuj i jeśli to konieczne - dodaj więcej soli i soku.
Aby zrobić krem z awokado, umieść wszystkie składniki w robocie kuchennym. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej soli i / lub chili.
Ułóż verrine, dodając krem z awokado na dno kieliszka koktajlowego i rozprowadź na nim łososia.
Smak.

Awokado, łosoś i verrine z mango podane w kieliszku koktajlowym

Zupa z dyni piżmowej - lekka i kojąca przystawka z weryny

Potrzebne składniki:

1 dynia piżmowa, obrana, bez pestek i pokrojona w kostkę
4 łyżki oliwy z oliwek
1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
2 małe zielone jabłka, obrane, pokrojone w ćwiartki i pokrojone w kostkę
1 calowy kawałek obranego i mielonego świeżego imbiru
2 ząbki czosnku, posiekane
1/8 łyżeczki każdego z mielonych goździków, zmielonego ziela angielskiego i startej gałki muszkatołowej
szczypta płatków czerwonej papryki
2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
1/2 szklanki cydru jabłkowego
1/2 szklanki śmietanki kremówki
sól i pieprz do smaku
tymianek i szczypiorek do dekoracji

Pocieszające aperitif verrines na sezon jesienny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 220 ºC.
Dynię doprawić pieprzem, solą, 2 łyżkami oliwy i ułożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Piecz przez około 20 minut lub do momentu, aż dynia stanie się miękka.
W międzyczasie wlej pozostałą oliwę do garnka i podgrzej na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć do zeszklenia - około 5 minut.
Dodaj jabłka, imbir, czosnek i wymieszaj do połączenia. Smażyć do miękkości bez brązowienia, w razie potrzeby obniżając temperaturę przez około dziesięć minut. Dodaj goździki, zmielone ziele angielskie i startą gałkę muszkatołową i smaż jeszcze przez kilka minut, aż mieszanina stanie się aromatyczna.
Dodaj pieczoną dynię z bulionem i cydrem i wymieszaj do połączenia.
Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa staną się miękkie (około dziesięciu minut).
Zupę zmiksować w robocie kuchennym, aż będzie gładka, partiami. Dodaj śmietanę i wymieszaj do połączenia.
Do podania zupę wlać do shotów około 50 ml. Udekoruj gałązką tymianku i szczypiorkiem.

Małe ujęcia zupy z dyni piżmowej

Łatwa verrine na aperitif obiadowy - super świeża sałatka prosciutto-melon

Potrzebne składniki:

na sałatkę

3 kulki sera burrata
4 szklanki kulek arbuza i melona
1/2 szklanki świeżej bazylii
2 łyżki świeżych liści mięty
6 kromek prosciutto

Na ziołowy winegret

1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki miodu
sok z cytryny
1 łyżka białego octu balsamicznego
1 szklanka świeżej bazylii
1 łyżka prażonych orzeszków pinii
1 szczypta soli morskiej

Pomysł na świeży i doskonały kieliszek do aperitifu na lato

Przygotowanie:

Podziel burratę na pół i umieść każdą połowę na dnie małej szklanki lub miseczki (około 230 g).
Na wierzchu ułożyć burratę, kulki melona / arbuza, bazylię i miętę. Na koniec plasterek szynki prosciutto.
Na tym etapie sałatkę można już przykryć i odstawić do lodówki na około 6 godzin.
Przed podaniem posyp winegretem.
Aby zrobić dressing, połącz wszystkie potrzebne składniki w blenderze i pracuj, aż konsystencja będzie gładka.

Szykowny i łatwy aperitif - przepis na verrine z burratą, melonem i prosciutto

Werrine buraczana z warzywami - przepis na wegańskie weryny aperitifowe

Potrzebne składniki:

1/4 szklanki tahini
1/4 szklanki soku z cytryny
1 szklanka pieczonych buraków
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, posiekany
1/4 łyżeczki soli
1 puszka opłukanej i odsączonej ciecierzycy
3 szklanki różnych warzyw - marchewka, ogórki, papryka

Verrine buraczana podawana z warzywami - zdrowy pomysł na aperitif lub na przekąskę

Przygotowanie:

Połącz tahini i sok z cytryny w blenderze i miksuj, aż powstanie jedwabiście gładkie ciasto (około minuty).
Dodać buraki, oliwę z oliwek, czosnek, sól i wymieszać na jednolitą masę - około 2 do 3 minut.
Dodaj połowę ciecierzycy i miksuj jeszcze przez 2 minuty.
Wlej resztę ciecierzycy i kontynuuj mieszanie, aż mieszanina stanie się całkiem gładka.
Skosztuj iw razie potrzeby dopraw cytryną, solą i czosnkiem.
Wlej 1/5 mieszanki na dno słoika, pojedynczej szklanki lub innego odpowiedniego indywidualnego pojemnika.
Umieść patyczki warzywne w bazie hummusu i ciesz się.

Zimny, wegański i zbilansowany aperitif obiadowy

Pomysł na świąteczny aperitif verrines - przepis na krewetki ceviche

Potrzebne składniki:

450 g obranych i odsączonych krewetek (mrożonych lub gotowanych)
1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
1 papryczka jalapeño, posiana i pokrojona w kostkę
1 ogórek pokrojony w kostkę
sok z 4 limonek
sok z cytryny
sok z pomarańczy
1/2 awokado, obranego, wypestkowanego i pokrojonego w kostkę
1/4 szklanki posiekanej kolendry
sól dla smaku

Awokado, krewetki, pomidor i ogórek Verrine - tradycyjny przepis na ceviche

Przygotowanie:

Rozmrozić krewetki (jeśli używasz mrożonych) pod zimną bieżącą wodą. Jeśli używasz surowych krewetek, zagotuj garnek wody. Gotuj krewetki przez 1-2 minuty, następnie przenieś na durszlak, polej je zimną wodą, mieszając do ostygnięcia. Oczywiście nie ma potrzeby gotowania, gdy używa się gotowanych krewetek.
Następnie pokrój krewetki na 2,5 cm kawałki. Dodaj je do miski z pokrojoną w kostkę czerwoną cebulą, papryczką jalapeño, ogórkiem i sokiem cytrusowym. Dobrze wymieszaj, a następnie przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę lub dłużej, jeśli to konieczne. 30 minut przed podaniem dodaj awokado, pomidory, kolendrę i sól do smaku. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Ceviche przechowuj dłużej w lodówce, aby smaki zlewały się ze sobą. Ciesz się przez następne 1,2 dnia, aby cieszyć się świeżością - z chipsami, krokietami, bruschettą lub nie tylko.

Szklanki na przyjęcie na elegancką kolację z aperitifem