W tym roku chcesz uczcić miłość w przytulnej atmosferze swojego domu? To niewątpliwie doskonała okazja, by zaskoczyć dobrze ożywionych swoim talentem kulinarnym i przygotować menu godne modnej restauracji. Tak czy inaczej, domowa walentynkowa kolacja będzie najkrótszą drogą do jej serca. Daj się ponieść naszej selekcji oryginalnych przepisów, które pomogą Ci zamienić imprezę w niezapomniane doznania kulinarne we dwoje.
Walentynkowy posiłek jest przygotowywany z wielką miłością
Sałatka walentynkowa numer 1
Składniki:
- 2 duże buraki czerwone
- świeży ser kozi
- 1 krwista pomarańcza
- 1 Cz. starta skórka pomarańczowa
- 1 Cara Cara pomarańczowy
- 2 łyżki soku pomarańczowego
- 1 Cz. czerwony ocet winny
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 garście rukoli
- ¼ szklanki prażonych i posiekanych orzechów laskowych
- sól i pieprz
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Buraki opłucz. Owiń buraki w folię aluminiową i piecz około 1 godziny lub do miękkości pod czubkiem noża. Wyjmij je z piekarnika, zdejmij folię i pozwól im ostygnąć. Następnie obierz buraki.
- Za pomocą foremki do ciastek w kształcie serca pokrój buraki na plasterki i odcedź. Aby złożyć swoje mille-feuille, potrzebujesz 4 plasterków na osobę. Na przemian plastry buraków i warstwy świeżego sera koziego.
- Weź skórkę pomarańczy. Pokrój na ćwiartki i wyciśnij resztę miąższu, aby usunąć sok.
- Przygotuj dressing, mieszając sok pomarańczowy, skórkę, ocet winny, oliwę, sól i pieprz.
Sałatka z rukoli z burakiem, pomarańczą i kozim serem
Sałatka walentynkowa nr 2:
Składniki:
- duża marchewka
- 2 ziemniaki
- 3 szklanki jarmużu
- 4-6 smalców, kawałki boczku
- 60 g koziego sera
- 2 jajka na twardo
- 1-2 łyżeczki. łyżka oliwy z oliwek
- na winegret: 2 łyżki. łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka. łyżka octu balsamicznego, 2 łyżki. konfitura z czerwonego wina, sól
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Marchewkę pokrój w serduszka (w tym celu pokrój marchewkę w kształt litery V na całej długości). Następnie pokrój ziemniaki w ten sam sposób. Marchewki i ziemniaki skropić oliwą z oliwek. Piecz warzywa przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie uformuj kawałki bekonu w serca i piecz je przez około dziesięć minut, aż bekon będzie chrupiący. Połóż kawałki boczku na papierze, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Zbierz wszystkie składniki i dopraw sosem winegret.
Mężczyzna w Twoim życiu z pewnością doceni sałatkę z bekonem.
Makaron z kremem z łososia i czosnku
Składniki:
- fettuccine lub tagliatelle
- 230 g świeżego fileta z łososia bez skóry
- cebula w proszku
- sól i pieprz
- 1 Cz. łyżka oliwy z oliwek
- 1 Cz. łyżka masła
- ½ szklanki białego wina
- sok z połowy cytryny
- ¾ szklanki śmietanki kremówki
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- ½ szklanki startego parmezanu
- 1 Cz. mąka stołowa
- 1 Cz. posiekana świeża pietruszka
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- Przypraw filet z łososia z obu stron solą, pieprzem i cebulą w proszku.
- Na patelni rozpuść masło z oliwą z oliwek na średnim ogniu. Gdy będzie gorący, dodać pokrojonego na kawałki łososia i smażyć go z każdej strony przez kilka minut. Zdejmij ugotowanego łososia z patelni i połóż na talerzu.
- Na tej samej patelni wlać na patelnię białe wino, sok z cytryny, śmietanę crème fraîche, czosnek i starty parmezan, dobrze zdrapując spód.
- Stopniowo dodawaj mąkę do sosu, ciągle mieszając.
- Odłóż łososia na patelnię i gotuj przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Gdy makaron jest dobrze odsączony, wlej go na patelnię, dodając 1 łyżkę. wody do gotowania.
Makaron to zawsze świetny pomysł na przytulną i romantyczną kolację w domu
Składniki
Na przecier truskawkowy: 200 g drobno pokrojonych truskawek, 3 łyżki. szampan / Prosecco / wino musujące
Na skórkę: 15 g masła, 75 g ciasteczek oreo
Na sernik: 250 g twarożku, 80 g drobnego cukru, 1 duże jajko, przecier truskawkowy
Na ganache: 75 g gorzkiej czekolady, 85 ml ciężkiej śmietanki
Przygotowanie
Do salaterki przełóż pokrojone truskawki i wlej szampana. Odstaw na 5 minut. Zarezerwuj 3 łyżki. zupa. Pozostałe truskawki zetrzeć.
Nasmaruj dwie formy 10 cm (okrągłe lub w kształcie serca). Rozgrzej piekarnik do 160 ° C.W misce włóż pokruszone ciasteczka Oreo z roztopionym masłem. Dobrze wymieszaj metalową łyżką, aż uzyskasz ziarnistą pastę. Rozłóż ciasto między dwiema foremkami, dociskając tylną część łyżki. Podzielić. Wstaw do lodówki.
W innej misce ubij ser śmietankowy z cukrem. Dodaj jajko, nadal ubijając. Następnie dodaj przecier truskawkowy. Wlej preparat do foremek, a następnie ułóż odstawione truskawki na spód sernika. Wyłóż spód i boki patelni folią. Umieść patelnię w głębokim ociekaczu wypełnionym wodą. Piecz przez 40-50 minut. Sernik odstawić do piekarnika przy wyłączonym piekarniku, pozostawiając uchylone drzwiczki. Wyjmij z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć na kratce.
Czekoladowy ganache. W żaroodpornej misce przełóż gorzką czekoladę pokrojoną na małe kawałki. W małym rondelku podgrzej crème fraîche na małym ogniu i zdejmij z ognia tuż przed rozpoczęciem wrzenia. Czekoladę polać gorącym crème fraîche. Pozwól czekoladzie rozpuścić się przez 2 minuty, mieszając, aż mieszanina będzie gładka. Sernik wyjmij z ciasta i przykryj łyżką ganache. Udekoruj wybranymi truskawkami w czekoladzie.
Nie ma nic lepszego na zakończenie romantycznej kolacji niż deser czekoladowo-truskawkowy
Przepis na czekoladowe ciasteczka z orzechami laskowymi
Składniki:
- 85 g gorzkiej czekolady
- 113 g półcukrowej czekolady
- 113 g niesolonego masła
- 1 ¼ szklanki cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 jajka
- 1 szklanka mąki
- 3 łyżki. łyżka kakao w proszku
- ½ łyżeczka. łyżeczka soli
- 1-3 łyżeczki. drobno zmielona kawa
- 130 g grubo posiekanych orzechów laskowych
Przygotowanie:
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Nasmaruj smarem w sprayu. Rozpuść czekoladę i masło w podwójnym bojlerze, od czasu do czasu mieszając. Wsyp cukier i wanilię do miski. Weź kolejną miskę i włóż do niej kakao, mąkę, sól i kawę. Gdy czekolada się rozpuści, ubij ją w misce robota kuchennego. Dodaj cukier i wanilię i dalej ubijaj ze średnią prędkością. Dodaj jajka i mieszaj, aż mieszanina będzie gładka. Dodać suche składniki, mieszając preparat szpatułką. Wlej ciasto do formy i posyp orzechami laskowymi. Piec przez 20-25 minut w 190 ° C.Odstawić do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem ciastek za pomocą foremki w kształcie serca.
Kawy w kształcie serca Brownies z orzechami laskowymi
Składniki:
- 1 Cz. łyżka masła
- 1 Cz. łyżka oliwy z oliwek
- 1 posiekana cebula
- por
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- mały kalafior
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
- ½ szklanki kwaśnej śmietany
- pieprz
- dla oliwy szczypiorkowej: pęczek szczypiorku, ½ szklanki oleju z pestek winogron
Rozgrzej masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu w dużym rondlu. Dodaj posiekaną cebulę, por, ziemię i gotuj pod przykryciem przez 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać czosnek i smażyć jeszcze 1 minutę. Dodać kalafior, bulion i śmietanę, gotować na wolnym ogniu przez 15-18 minut, aż kalafior zmięknie. Zmiksuj zupę do uzyskania konsystencji miękkiego puree. Zupę podawać doprawioną oliwą szczypiorkową i pieprzem.
Aby przygotować oliwę szczypiorkową, posiekany szczypiorek i oliwę zetrzyj na puree. Wlej do małego rondla i gotuj na średnim ogniu przez 3 minuty. Przełóż mieszaninę przez filtr do kawy.
Walentynkowy posiłek rozpocznij od lekkiej zupy kalafiorowej
Składniki:
- 45 ml oliwy z oliwek
- 8 małych udek z kurczaka
- Sól koszerna, świeżo zmielony pieprz
- kubek quinoa, opłukany
- 2 łyżki stołowe. ocet ryżowy
- 4 posiekane dymki
- mała starta marchewka, 3 rzodkiewki
- 113 g sera feta
- ¼ szklanki świeżych liści bazylii
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 230 ° C.Na patelni rozgrzej 2 łyżki na średnim ogniu. łyżki oliwy z oliwek. Przypraw kurczaka solą i pieprzem. Połóż udka kurczaka skórą do dołu, aby przyrumienić oddzielnie na 5-7 minut. Następnie odwróć je na drugą stronę i włóż patelnię do piekarnika. Gotuj przez 18-22 minuty, aż kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 74 ° C.
- Ugotuj komosę ryżową zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. W misce połącz ocet, 2 łyżki. zupa olejowa. Dodać cebulę, rzodkiewkę, marchewkę, ser, bazylię i komosę ryżową, dobrze mieszając.
Przepis na kurczaka z pilawem z komosy ryżowej
Irlandzki krem i ciasteczka
Składniki:
- Ciasteczka : 4 łyżki. masło, niesolone, pokrojone w kostkę
- ½ szklanki + 1 łyżeczka. cukier granulowany
- ¼ filiżanki + 2 łyżki. łyżki kakao w proszku bez dodatku cukru
- ¼ łyżeczki. łyżeczka soli
- ½ łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 1 duże jajko
- ¼ szklanki mąki
- Do irlandzkiej śmietanki do whisky : 3 łyżki. łyżka cukru
- 2 łyżki stołowe. skrobia kukurydziana
- 1/8 c. łyżeczka soli
- ¾ szklanki pełnego mleka
- 1 żółtko jajka
- 1 Cz. masło niesolone
- 2 łyżki stołowe. Irish Whiskey Cream
- Pozostała część : ¼ ciężkiej śmietany
- 2 łyżki stołowe. cukier puder
- Chipsy czekoladowe
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C i wyłóż foremkę do ciasta o wymiarach 23 × 13 cm papierem do pieczenia.
- W odpowiednim pojemniku w kuchence mikrofalowej rozpuść masło, cukier i kakao w proszku. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie dodaj wanilię i sól. Dobrze mieszaj przez 1 minutę.
- Dodaj jajko i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę.
- Na koniec dodaj mąkę, dobrze mieszając. Wlej miksturę do formy i piecz przez 23 minuty lub do momentu, gdy włożona wykałaczka wyjdzie czysta. Niech ostygnie całkowicie przed rozpakowaniem. Wyjmij z formy, unosząc papier do pieczenia, a następnie pokrój ciasto w kostkę.
- Przygotuj krem. W rondelku ubij cukier, skrobię kukurydzianą i sól, ciągle mieszając. Powoli dodawać mleko i żółtko, ciągle mieszając.
- Dusić wszystko na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Aby uniknąć grudek, dobrze zeskrobaj dno i boki miski.
- Zdejmij z ognia i dodaj śmietanę whisky i masło. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Umieść kawałki ciastka na dole dwóch kopuł. Przykryj kremem, a następnie powtórz operację. Przykryj i wstaw do lodówki na 4 godziny lub na noc.
- Przed podaniem ubij ciężką śmietanę i cukier, aż utworzą się szczyty C. Śmietanę podawać z łyżką bitej śmietany.
Ultralekki i pyszny deser alkoholowy
Sernik tiramisu
Składniki:
- 80 g pokruszonych ciasteczek
- 60 g roztopionego masła
- 224 g serka śmietankowego
- 224 g mascarpone
- 224 g świeżej śmietany
- 60 g cukru pudru
- 5-6 łyżeczek. kawa solublé
- 224 g gorącej wody
- 2 łyżki stołowe. ekstraktu waniliowego.
- 1 opakowanie ciasteczek łyżkowych
- kakao w proszku
Przygotowanie
- Aby zrobić bazę do ciastek, wymieszaj pokruszone herbatniki i roztopione masło. Wstaw do lodówki na 20 minut.
- Rozpuść rozpuszczalną kawę w gorącej wodzie.
- Ubij mascarpone, serek i cukier, aż uzyskasz gładką i gładką konsystencję. Dodaj wanilię i 4 łyżki. łyżka kawy. W razie potrzeby dodaj więcej kawy lub wanilii.
- Dodaj śmietanę, kontynuując ubijanie, aż mieszanina zgęstnieje i utworzy sztywne szczyty.
- Wyjmij skórkę z lodówki i przykryj spód formy połową mieszanki twarogu. Uderz patelnię na blacie, aby uwolnić bąbelki. Szybko zanurz ciasteczka łyżką w kawie i włóż je do formy. Przykryj resztą sera i dobrze rozprowadź szpatułką. Odstaw na noc do lodówki.
Tort w stylu tiramisu bez pieczenia
Składniki:
- 2 czerwone buraki
- 250 g ugotowanej ciecierzycy
- 2 łyżki stołowe. tahini (masło sezamowe)
- sok z połowy cytryny
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki stołowe. ocet balsamiczny
- 1 Cz. łyżka oliwy z oliwek
- 2 gałązki świeżego tymianku
- 2 gałązki świeżego kopru włoskiego
- liść laurowy
- sól morska
- świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i przykryj blachę papierem do pieczenia. Obierz i pokrój buraki na ćwiartki. Rozłóż kawałki na blasze do pieczenia i posyp oliwą i octem balsamicznym. Dodać mielony czosnek, koper włoski, tymianek i liść laurowy. Sezon z solą. Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową i piecz przez 30-45 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź trochę przed zdjęciem folii. Usuń liść laurowy i tymianek, a pozostałe składniki wraz z gotowanymi sokami umieść w robocie kuchennym. Dodaj tahini, sok z cytryny, ciecierzycę, odrobinę oleju i wszystko mieszaj, aż uzyskasz konsystencję puree. Podawać z pokruszonymi pistacjami, skropić oliwą, pieprzem i odrobiną kopru włoskiego.
Zdrowy dip z buraków i ciecierzycy na lekki początek walentynkowego posiłku.
Przepis na sałatkę cytrynową
Składniki:
- 8 filiżanek mieszanej sałaty
- 1 szklanka nasion granatu
- 2 małe pomarańcze
- 1 duże awokado, bez pestki i cienko pokrojone
- 1/3 szklanki pokruszonego sera feta
- Do sosu : ¾ szklanki oliwy extra vergine, ¼ szklanki białego wina lub octu balsamicznego, 3 łyżki. sok pomarańczowy, 2 łyżki. sok z cytryny, ¼ łyżeczki. skórka z cytryny, 1 łyżeczka. łyżki miodu, soli i pieprzu
Witaminowa zielona sałatka z pomarańczą, awokado i granatem
Krem migdałowy
Składniki :
- 2 łyżki stołowe. miodu pomarańczowego
- 3 łyżki. łyżka białego wytrawnego wina
- 2 łyżki stołowe. 1 łyżeczka koniaku
- ¼ cytryny
- 150 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki stołowe. 1/4 łyżeczki migdałów
W misce wymieszaj miód, wino i koniak. Dodaj skórkę z ¼ cytryny i sok. Wszystko dobrze wymieszaj i wstaw na noc do lodówki. Przed obiadem dodaj do ciasta crème fraîche i ubij wszystko. Wróć do lodówki po trochę więcej. Upraż migdały w płatkach na suchej patelni na średnim ogniu.
Walentynkowy deser z kremem migdałowym
Walentynkowy przepis na makaron z kulkami z soczewicy dla pary wegetarian, która kocha tradycję
Pikantne tarty z karmelizowaną cebulą i kozim serem
Słodko-pikantny przepis na stek z łososia glazurowany miodem
Kurczak pieczony ze śmietaną i pieczarkami
Apetyczny przepis na ser idealny na rozpoczęcie romantycznej kolacji. Pieczony w piekarniku kozi ser truflowy.
Walentynkowe menu inspirowane kuchnią śródziemnomorską - mule w sosie pomidorowym
Oryginalny przepis na walentynkowy posiłek dla dwojga - pikantne krewetki z puree z kalafiora i smażonym jarmużem z czosnkiem
Sałatka Z Kurczaka i Sałaty Truskawkowej z Winegretem Makowym
Ciasto Truskawkowo-Cynamonowe
Bailey's Chocolate Mousse Express Walentynkowy deser
Jajka po benedyktyńsku na spodzie z pieczonych ziemniaków, doprawione sosem holenderskim
4 sposoby na zrobienie pizzy w kształcie serca
Wegetariańska lasagna na patelni do podzielenia się z ukochaną osobą
Lemon Rosemary Pieczony Kurczak z Ziemniakami
Klasyczny posiłek walentynkowy - makaron z mielonymi klopsikami i sosem pomidorowym
Sałatka z rukoli z granatem, orzechami pekan i kozim serem
Walentynkowy posiłek dla dwojga: ravioli z cukinii nadziewane serem feta
Paccheri nadziewane ricottą i sosem z pieczonych pomidorów
Mini ciasto czekoladowe dla dwojga
Dwa pomysły na czekoladową cakeslavę z topiącym się sercem
Oryginalny przepis na pieczoną polędwicę wieprzową z truskawkami w occie balsamicznym
Filety mignon marynowane w czerwonym winie i pieprzu
Makaron z kremem, grzybami i kurczakiem na relaksujący wieczór
Po makaronie czas na włoski mrożony deser. Affogato z kawą i orzechami laskowymi
Suflet czekoladowo-budyniowy
Przepis (w języku angielskim) na to niesamowite ciasto z panna cotta w wersji walentynkowej można znaleźć na thetolleranttable.com.
Czekoladowo-malinowa tarta panna cotta w kształcie serca
Pudding au chocolat au lait - le dessert parfait pour un repas Saint Valentin de dernière minute
Repas Saint Valentin original de ravioli à la betterave rouge
Repas Saint Valentin pour deux - Shakshuka ou des oeufs pochés à la sauce tomate
Tacos faits maison au thon pour un repas Saint Valentin en amoureux
Les fraises sont obligatoires pour un repas Saint Valentin romantique
Panna cotta à la fraise et sablés au citron pour finir le repas Saint Valentin en toute douceur
Verrine de shortcake aux fraises
Billes de fromage pour un bon départ de la soirée
Steak garni de purée de haricots blancs et de chou kale sauté
Prenez votre temps et préparez des pâtes classiques à la sauce bolognaise à la mijoteuse
Le repas Saint Valentin commence dès le matin
Bretzels spécial Saint-Valentin en forme de coeurs
Le bon repas Saint Valentin ne pourrait pas se passer sans un cocktail spécial
