Chcesz urozmaicić swoją dietę kilkoma przepisami zapożyczonymi z diety wegańskiej? Dla każdego, kto próbuje przejść na dietę wolną od zwierząt, śniadanie wydaje się odpowiednim miejscem do zmiany nawyków żywieniowych. Odżywcza owsianka z bananem i masłem orzechowym, kremowa miska na smoothie, wegańskie tosty z awokado, kolorowa miska açai, wegańskie przepisy pobudzają wyobraźnię, a jednocześnie pozostają tak proste i lekkie, jak to tylko możliwe. Wątpisz w to? Oto nasze ulubione przepisy, dzięki którym śniadanie wegańskie jest naszą ulubioną porą dnia, nawet jeśli się spieszysz. Teraz pozwolimy ci ucztować.
Śniadanie wegańskie: przepisy do odkrycia już teraz
Wegańskie naleśniki wysokobiałkowe
Składniki:
- 2 łyżki stołowe. do łyżeczki nasion chia
- 3 łyżki. do s. gorąca woda
- 1 banan
- 360 ml mleka roślinnego
- 150 g mąki z ciecierzycy
- 1 Cz. do s. proszek do pieczenia
- 2 łyżki stołowe. do c. cynamon
- ½ łyżeczka. do c. drobnomielona sól morska
- olej kokosowy
Przygotowanie:
- Wymieszaj nasiona chia z gorącą wodą. Odstaw na 3 minuty.
- W misce blendera wymieszaj nasiona chia, mleko roślinne, banan, mąkę z ciecierzycy, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
- Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię i za pomocą łyżki upuść trochę ciasta w kółko. Gotuj 2-3 minuty z każdej strony, na średnim ogniu.
- Naleśniki można podawać z kawałkami owoców, syropem klonowym i orzechami.
Wysokobiałkowe wegańskie mini naleśniki z mąką z ciecierzycy
Białkowa owsianka teff
Ziarna teff są bogate w błonnik pokarmowy, najwięcej żelaza i białka niż inne zboża. Ze względu na swoje wartości odżywcze jest zbożem.
Składniki:
- 360 ml mleka migdałowego
- 2 łyżki stołowe. do s. proszek kakaowy wzbogacony białkami roślinnymi
- ½ filiżanki teff
- ½ fasola waniliowa
- 2-3 łyżki. syrop klonowy
- wegańska czekolada pokrojona na kawałki
- szczypta soli
- płatki migdałowe
Umieść mleko migdałowe i białko w proszku w blenderze i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę. Zagotuj mieszankę mleka migdałowego, teff i pestki połowy wanilii. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli owsianka stanie się zbyt gęsta, dodaj trochę mleka migdałowego. Dodaj syrop klonowy, gorzką czekoladę i sól. Przykryj i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Przełóż do miski i podawaj z płatkami migdałów i kilkoma kawałkami czekolady.
Zacznij dzień od owsianki z teff, bogatej w błonnik i białko roślinne
Składniki:
- dwa średnie słodkie ziemniaki
- do podania z malinami, czerwonymi owocami, kawałkami banana, nasionami chia, masłem orzechowym, syropem klonowym, syropem z agawy, muesli
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Umieść bataty na blasze do pieczenia i gotuj przez 40-50 minut. Sprawdź stan wypieczenia batata przekłuwając widelcem, jeśli zęby widelca łatwo się wbijają, batat jest gotowy. Rozetnij nożem na środku i udekoruj masłem orzechowym, granolą i plasterkami banana.
Słodki ziemniak w oryginalnej misce śniadaniowej
Surowa owsianka z kiełkującą kaszą gryczaną, masłem
Składniki:
- kubek kiełkowanej gryki (surowe nasiona gryki)
- 200 g wegańskiego jogurtu
- 200 g świeżych jagód / malin
- 15 ml / 1 łyżeczka. do s. masło orzechowe
- 1-2 łyżeczki. do c. syrop klonowy lub syrop z agawy
Przygotowanie:
Aby wykiełkować nasiona gryki, moczyć je w zimnej wodzie na 20 minut. Odcedź i odstaw na tacę na 36-48 godzin, przykrywając ręcznikiem kuchennym. Płucz nasiona codziennie rano i wieczorem. Wszystkie składniki przełóż do miski, skrop syropem klonowym i dobrze wymieszaj.
Surowa kasza gryczana na kiełkach Wegańskie śniadanie
Składniki:
- 120 ml mleka migdałowego
- ¾ c. do s. nasiona Chia
- 2 łyżki stołowe. do s (32 g) naturalnego masła orzechowego lub masła migdałowego
- 1 Cz. (15 ml) syrop klonowy (lub cukier kokosowy, organiczny brązowy cukier, stewia)
- 45g płatków owsianych bezglutenowych
- granola
- siemię lniane
- czerwone owoce, banan
Przygotowanie:
W szklanym słoiku lub misce wymieszaj mleko migdałowe, nasiona chia, masło orzechowe i syrop klonowy. Dobrze wymieszaj, masło orzechowe nie powinno być całkowicie rozpuszczone w mleku migdałowym. Dodaj płatki owsiane i ponownie zamieszaj. Za pomocą łyżki wyciśnij płatki owsiane. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej sześć godzin. Podawaj z wybranym dodatkiem. Owsiankę można przechowywać w lodówce przez 12-24 godziny po przygotowaniu.
Przygotuj zdrowe śniadanie w słoiku na poranki w pośpiechu
Chleb Bananowo-Daktylowy
Składniki:
- 2 łyżki stołowe. do s. nasiona lnu + 6 łyżek. do s. woda (w celu zastąpienia jaj)
- 180g płatków owsianych bezglutenowych
- 65 g pokruszonych orzechów włoskich (opcjonalnie)
- 1 Cz. do c. cynamon
- 1 Cz. do c. drożdże
- ½ łyżeczka. do c. proszek do pieczenia
- ½ łyżeczka. do c. Sól
- 3 duże banany, rozgniecione + 1 banan przekrojony na pół
- 175 g bez pestek daktyli Medjool
- 120 ml mleka roślinnego bez dodatku cukru
- 1 ½ - 2 łyżki. do c. ekstrakt waniliowy
- 1 Cz. do c. ocet jabłkowy
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 175 C. Wyłóż bochenek papierem do pieczenia lub lekko nasmaruj. Wymieszaj nasiona lnu i wodę. Dobrze wymieszaj i odstaw na 15 minut.
- W dużej misce dodaj suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i orzechy) i dobrze wymieszaj.
- W robocie kuchennym dodaj pozostałe składniki (daktyle, mleko migdałowe, ekstrakt waniliowy i ocet jabłkowy). Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Następnie dodaj rozgniecione banany i nasiona lnu. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj preparat do suchych składników i mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
- Wlej ciasto do formy i połóż na wierzchu dwie połówki bananów. Piecz przez 50-60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta z chleba. Ostudź przed cięciem.
Wegański chleb bananowo-daktylowy bez dodatku cukru, aby cieszyć się bez poczucia winy
Składniki:
- 1 duży banan
- 185g jedwabistego tofu
- 1 Cz. do s. kakao w proszku
- 2 łyżki stołowe. do s. mleko migdałowe
- 1 Cz. do s. jogurt sojowy
- Kokosowe kulki energetyczne: 1 puszka ciecierzycy (opłukana i odsączona)
- 2 łyżki stołowe. do s. masło migdałowe lub kokosowe
- 1,5 - 2 łyżki. do s. nektar z agawy
- ½ łyżeczki białka w proszku
- 20 g gorzkiej czekolady
- 2-3 łyżki. do s. mleko migdałowe
- 4 łyżki. do s. kokosa
Przygotowanie:
Aby przygotować miskę na smoothie, włóż wszystkie składniki do blendera i mieszaj, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Aby przygotować wegańskie kulki energetyczne, umieść wszystkie składniki oprócz kokosa w blenderze, dodając stopniowo mleko migdałowe. Skosztuj, a następnie dostosuj, dodając więcej nektaru z agawy. Uformuj 7-8 kawałków wielkości kęsa i zawiń je w startym kokosie.
Miska proteinowego smoothie zwieńczona kokosowymi kulkami energetycznymi
Bezzbożowy przepis na muesli
Składniki:
- 40 g płatków kokosowych
- 210 g posiekanych migdałów
- 155 g orzechów pekan
- 125 g orzechów włoskich
- 3 łyżki. do s. nasiona Chia
- 1 Cz. do s. nasiona lnu
- 1 ½ łyżeczki. do c. proszek cynamonowy
- 2 łyżki stołowe. do s. cukier kokosowy lub cukier muscovado
- ¼ łyżeczki. do c. sól morska
- 3 łyżki. do s. olej kokosowy lub oliwa z oliwek
- 80 g syropu klonowego + 1 łyżeczka. do s. syrop klonowy
- suszone jagody (opcjonalnie)
- prażone pestki słonecznika (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 162 C.
- W dużej misce wymieszaj płatki kokosowe, orzechy włoskie, nasiona chia, siemię lniane, cynamon, cukier i sól.
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy i syrop klonowy na małym ogniu. Dodaj suche składniki, wszystko dobrze wymieszaj.
- Rozłóż muesli na blasze do pieczenia, a następnie piecz przez 20 minut. Wyjmij z piekarnika, dodaj suszone jagody i pestki słonecznika. Wymieszaj ponownie.
- Zwiększ temperaturę piekarnika do 170 i odwróć muesli. Grilluj 5-8 minut.
- Wyjmij z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Przenieść do hermetycznego pojemnika.
Niskotłuszczowa wegańska granola, bez zbóż i rafinowanego cukru
Prosty i szybki przepis na jajecznicę tofu
Składniki:
- 397 g jedwabistego tofu
- 1 ½ łyżeczki. do s. Oliwa z oliwek
- 1 czerwona papryka
- 1 szalotka
- ¾ c. do c. Sól
- 1/8 c. w. vs. Kurkuma
- 1/8 c. w. c pieprz
- 2 łyżki stołowe. do s. posiekana bazylia
Przygotowanie:
Pokrusz tofu na małe kawałki na blasze wyłożonej ręcznikiem papierowym. Odstaw na 20 minut, a następnie naciśnij chłonnym papierem, aby je wycisnąć. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Podsmaż szalotkę i czerwoną paprykę przez 5 minut. Dodaj pokruszone tofu, kurkumę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 3-5 minut.
Szybki i łatwy przepis na tofu z jajecznicą
Wegańskie babeczki marchewkowo-jabłkowe
Wegańskie tosty z fasoli pinto (różowe)
Jak zrobić wegańskie tosty francuskie? Namocz plasterki sosny w mieszance mleka roślinnego, banana, wegańskiego masła i tofu
Miska Acai dla smakoszy
Wegańskie śniadanie z płatkami owsianymi, bananami i ciasteczkami migdałowymi
Bezglutenowe wegańskie muffinki bananowo-owsiane
Mini wegańskie tofu frittata, mleko sojowe, cukinia i świeże zioła
Tak łatwa w przygotowaniu, wegańska muesli to idealne śniadanie na te pracowite dni. Przygotowujemy go z naszych ulubionych owoców sezonowych i naszego ulubionego jogurtu wegańskiego
Wiosenny krem z awokado, rukolą i ogórkiem doprawiony kilkoma kroplami soku z limonki
Pełnowartościowy posiłek wegański: wegańska miska śniadaniowa z jajecznicą tofu, awokado, pomidorami i czarną fasolą
Chrupiące tosty z jajecznicą tofu
Wegańskie śniadanie składające się z tostów z puree z awokado i ostrą pieczoną ciecierzycą
Kanapka wegetariańska - grillowany bakłażan, pomidory, zielona sałata i pieczarki Portobello
Kawior z bakłażana i marynowana papryka
Wegańskie ciasta na bazie pasty owsianej, orzechów, oleju kokosowego i syropu klonowego
Następnego dnia owsianka z nasionami chia, bananem i masłem orzechowym
Niebieska spirulina energetyzująca miska na smoothie to nowa odsłona kulinarna Instagrama
Miękkie naleśniki bezglutenowe bez dodatku cukru
Domowe wegańskie pączki z batatem i cynamonem
Wegański przepis na banan, cukinię i muffiny owsiane
Cukinia i chleb migdałowy na śniadanie lub zbilansowaną przekąskę
Wegańska kanapka z pomidorami, pieczarkami, szpinakiem i awokado
Pyszna alternatywa dla porannego chleba: tosty z wafli ryżowych
Pyszna i zbilansowana przekąska
Wegański omlet z mąką z ciecierzycy
Wyśmienite wegańskie pasty na poranne tosty
Zmień chleb na tosty ze słodkich ziemniaków
Przepis na owsiankę na następny dzień
Healthu owsianka z nasion teff, bogata w białko i błonnik
Owsianka z nasionami i orzechami
Pudding z nasionami chia, masłem orzechowym i dżemem jagodowym na śniadanie lub na deser
Trzyskładnikowe bezglutenowe naleśniki wegańskie: banany, mleko migdałowe i płatki owsiane
Połączenie banana i masła orzechowego jest takie pyszne
Na śniadanie zjedz dobry wegański deser
Wafle odchudzające, bez jajek i laktozy
Domowe płatki zbożowe z pastą daktylową, płatkami owsianymi i kakao w proszku
Batony energetyczne z domową Nutellą do zabrania do biura
Wegańskie bułeczki z czerwonymi jagodami
Wegańskie Jajecznica Tofu Burrito Wraps
Nasze ulubione śniadanie wegańskie: kremowa miska na smoothie
Jajecznica toffu z kimchi
Wegańskie meksykańskie śniadanie taco
