27 stycznia to nie jest zwykły dzień dla miłośników ciasta - to Międzynarodowy Dzień Ciasta Czekoladowego. Okazja do powrotu do naszych ulubionych przepisów na ciasta, które można zjeść bez żalu. Tak, dobrze słyszałeś, jest dobry powód, aby nie liczyć kalorii przez cały dzień. To impreza, która nas zobowiązuje. Ale jak zrobić ciasto czekoladowe godne swojej nazwy, aby uczcić ten dzień dla smakoszy? Pozwalamy Ci odkryć nasze 100 tradycyjnych lub kreatywnych propozycji na domowy deser czekoladowy.
Jak zrobić ciasto czekoladowe?
Tort czekoladowy, pomarańczowy i kokosowy
Składniki:
- 300 g mąki orkiszowej
- 150 g startego kokosa
- 1 Cz. skrobia maranta
- 3 łyżki. łyżeczka drożdży
- 1 Cz. łyżeczka soli morskiej
- ½ łyżeczka. cukier waniliowy
- 250 ml mleka kokosowego
- 250 ml soku pomarańczowego
- 125 ml syropu klonowego
- 140 g oleju kokosowego
- skórka z 4 ekologicznych pomarańczy
- Na ganache - 500 ml kremu kokosowego, 150 g gorzkiej czekolady (w wieku 70, ½ łyżeczki proszku waniliowego, skórka z pomarańczy, szczypta soli
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do 180 ° C, dwie 20 cm foremki nasmarować olejem kokosowym. W misce przesiej razem mąkę, skrobię marchewkową, drożdże, sól i proszek waniliowy. Wymieszać z wiórkami kokosowymi i zrobić zagłębienie w środku masy. W innej misce wymieszaj mleko kokosowe, sok pomarańczowy, syrop klonowy i skórkę pomarańczową. Stopniowo dodawaj olej kokosowy, ciągle mieszając, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Dodaj powstałą mieszaninę do suchych składników, delikatnie mieszając. Wlej ciasto do dwóch foremek, a następnie piecz i gotuj przez 30 - 35 minut lub do momentu, aż ciasto się zarumieni.
Aby przygotować ganache, pokrój czekoladę na małe kawałki i umieść je w żaroodpornym pojemniku. W małym rondelku podgrzej mleko kokosowe. Czekoladę polać gorącym mlekiem kokosowym i pozostawić na 30 sekund. Dobrze wymieszaj mieszaninę. Dodaj wanilię, skórkę i sól, a następnie wymieszaj. Pozostaw w lodówce na noc lub kilka godzin. Przed złożeniem ciasta wyjmij ganache z lodówki i ubij mikserem elektrycznym.
Montaż: Umieść pierwszą płytę na talerzu prezentacyjnym.
Jak zrobić zdrowe i super wilgotne ciasto czekoladowe
Tort czekoladowy i szyfon z czerwonego wina
Składniki:
- 180 ml czerwonego wina
- 70 g proszku kakaowego
- 240 g mąki pszennej na ciasta
- 350 g cukru
- 1 łyżeczki drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 7 dużych jajek (oddzielone żółtka i białka)
- 125 ml oleju roślinnego
- ¼ łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
- Na lukier - 197 g czekolady, 60 ml czerwonego wina, 2 łyżki. c ciężkiej śmietany, 2 łyżki. łyżeczka masła niesolonego
Przygotowanie:
Podgrzewaj czerwone wino przez 45 sekund - 1 minutę. Dodaj kakao i dobrze wymieszaj, aż dobrze się zmiksuje. Ostudzić. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W innej misce wymieszaj żółtka i olej. Do suchych składników dodaj jajka oraz mieszankę kakao i wina. Wszystko dobrze ubij.
W dużej misce, dobrze oczyszczonej i odtłuszczonej, ubić na dużych obrotach białka i śmietanę z kamienia nazębnego, aż utworzą się sztywne szczyty. Za pomocą szpatułki wymieszaj białka z masy kakaowej. Ostrożnie wlej ciasto do 25 cm formy (przeprowadź ostrze noża przez ciasto, aby usunąć bąbelki). Piec i gotować przez 55-60 minut. Wyjmij foremkę z piekarnika i wyjmij. Niech ostygnie całkowicie.
Aby przygotować lukier, umieść kawałki czekolady, wino i śmietanę crème fraîche w żaroodpornej misce i podgrzej mieszaninę w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund z maksymalną mocą. Dodaj masło i dobrze wymieszaj. Pozostaw do zgęstnienia na 10 minut. Delikatnie polej ciasto lukrem. Natychmiast podawaj.
Ciasto czekoladowo-czerwone z świecznikiem z korka
Szwedzkie ciasto mokka idealne do kawy
- 1 opakowanie masła i 125 g masła
- 50 g kakao
- 2 łyżeczki kawy mokka w proszku
- 300 g cukru
- 3 jajka
Piekarnik rozgrzać do 180 ° C, wysmarować tłuszczem 18 cm foremkę i przykryć papierem do pieczenia. W rondelku na małym ogniu roztop masło, a następnie dodaj pozostałe składniki. Wlej ciasto do formy i piecz przez 20-40 minut, sprawdź wypieczenie po 20 minutach gotowania (ciasto jest gotowe, ale środek pozostaje miękki). Poczekaj chwilę przed rozpakowaniem. Podawaj z bitą śmietaną i świeżymi malinami.
Przepis na ciasto czekoladowe topniejącego serca
Składniki:
- 250 g daktyli medjool, bez pestek i posiekanych
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szklanka mąki gryczanej
- ½ szklanki proszku kakaowego
- 1 łyżeczka drożdży
- 2 jajka, lekko ubite
- 120 ml oliwy extra vergine
- 2 gruszki pokrojone w paski
- 100 g ciemnej czekolady, pokrojonej na kawałki
- Piekarnik rozgrzać do 180 ° C. Wysmarować tłuszczem foremkę 6 × 22 cm i przykryć spód papierem do pieczenia.
- W rondelku umieść daktyle z 1 szklanki wody i zagotuj. Zdejmij z ognia i dodaj sodę oczyszczoną. Ostudź przez 10 minut. Daktyle wymieszaj w puree.
- Razem przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać jajka i przecier daktylowy. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Wlej ciasto do formy. Ułóż kawałki gruszki na cieście. Piec i gotować przez 50-60 minut. Sprawdź wysmażenie wykałaczką.
Ciasto czekoladowo-daktylowo-gruszkowe bez mąki
Ciasto czekoladowe bez mąki i masła
Składniki :
- 200 g niesłodzonej czekolady
- 1 łyżka kakao w proszku 100% kakao
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 200 g bez pestek daktyli
- 3 duże jajka
- 4 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Przykryj foremkę 20 × 20 cm papierem do pieczenia. W misce robota kuchennego umieść czekoladę pokrojoną na kawałki z kakao i sodą oczyszczoną. Mieszaj, aż uzyskasz piaszczystą konsystencję.
- Włącz daty i ponownie wymieszaj. Dodaj jajka, olej kokosowy i wanilię.
- Wlej ciasto do formy i piecz przez 25 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
Jak zrobić ciasto czekoladowe bez mąki, bez masła i bez cukru? Przepis powyżej.
Składniki:
- 150 g proszku kakaowego bez dodatku cukru
- 4 łyżki oleju kokosowego
- 8 łyżek syropu z agawy
- 150 ml mleka sojowego
- 10 łyżek musu jabłkowego
- 3 łyżki zmielonych nasion lnu
- 2 łyżeczki drożdży
Instrukcje :
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.Włóż wszystkie składniki do miski i dobrze wymieszaj. Powstałe ciasto wlej do natłuszczonej formy. Piecz przez 25 minut. Posyp kakao i udekoruj kilkoma malinami.
Pyszny przepis bez mąki
Składniki:
- Na ciasto : 200 g gorzkiej czekolady
- 150 g masła
- 150 g) cukier
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 duże jajka
- 125 ml mleka kokosowego
- 140 g mąki
- 35g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka drożdży
Do białej czekolady i kremu kokosowego:
- 375 ml bitej śmietany
- ½ łyżeczki ekstraktu kokosowego
- 150 g białej czekolady
- 50g wiórków kokosowych
Na ganache:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 125 ml bitej śmietany
- szczypta soli
Aby złożyć ciasto:
- 60 ml mleka kokosowego
- 100 g startego kokosa
Instrukcje :
- Rozgrzej piekarnik do 170 ° C i nasmaruj formę.
- Czekoladę pokrój na małe kawałki, rozpuść z masłem w podwójnym kotle
- Dodaj cukier, wanilię i sól, dobrze mieszając.
- Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wmieszaj mleko kokosowe. Do preparatu dodać mąkę, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia.
- Wlej ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut. Ostudź do temperatury pokojowej, a następnie odstaw do lodówki na godzinę.
- Ciasto przekroić na pół i wstawić do lodówki.
- W dzbanku miksującym ubij śmietanę z ekstraktem z kokosa. W innej misce rozpuść białą czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze. Dodaj 2-3 łyżki bitej śmietany do rozpuszczonej czekolady i dobrze wymieszaj. Resztę bitej śmietany kokosowej dodaj do czekolady, delikatnie mieszając, aby wyrównać masę. Wmieszaj starty kokos.
- Złóż ciasto. Umieść pierwsze ciasto na talerzu do prezentacji i lekko namocz w mleku kokosowym. Następnie nałóż warstwę kremu kokosowego i rozprowadź na całej powierzchni krążka. Umieść drugie ciasto i namocz w mleku kokosowym. Całość przykryj kremem kokosowym.
- Następnie przygotuj czekoladowy ganache, rozpuszczając razem czekoladę, sól i bitą śmietanę. Pozostaw do ostygnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Wlej ganache i rozprowadź na cieście.
Tort urodzinowy Bounty Chocolate Coconut
Składniki:
- 225 g masła stopionego i ostudzonego
- 35g kakao w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 250 ml wody
- 250 g mąki uniwersalnej
- 350 g cukru
- 1 łyżeczki drożdży
- 2 duże jajka
- 125 g jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Na oblodzenie - 300 g serka śmietankowego, 120 g Nutelli, 200 g cukru pudru
Instrukcje :
- Piekarnik rozgrzać do 160 ° C. 6 foremek wysmarować masłem i przykryć dna papierem do pieczenia.
- W średnim rondelku rozpuść masło z wodą i kakao.
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
- Dodaj roztopione masło do suchych składników.
- Dodaj jajka i wszystko razem wymieszaj.
- Dodaj jogurt i wanilię, dobrze mieszając, aż uzyskasz gładką masę.
- Podzielić ciasto do foremek i piec przez 20 minut lub do momentu, aż podskoczy przy dotknięciu.
- Aby zrobić lukier, włóż ser śmietankowy i nutellę do miski robota kuchennego i ubijaj, aż masa będzie gładka i przewiewna. Dodaj cukier puder i zacznij ubijać z małą prędkością. Włącz robot kuchenny na wyższą moc i jeszcze trochę wymieszaj, aż uzyskasz bardzo lekką konsystencję.
- Złóż ciasto. Posyp posiekanymi orzechami laskowymi
Ciasto warstwowe z Nutellą
Ciasto czekoladowo-oliwne
Składniki:
- 50g kakao w proszku
- 125 ml bardzo mocnej kawy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150 g mielonych migdałów
- 1 łyżeczka drożdży
- szczypta soli
- 125 ml oliwy z oliwek
- 200 g cukru kokosowego
- 3 jajka
Instrukcje :
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wymieszaj kawę, wanilię i kakao w proszku. W innej misce wymieszaj zmielone migdały, proszek do pieczenia i sól morską. W dużej misce ubij razem z dużą prędkością oliwę z oliwek, cukier kokosowy i jajka, aż uzyskasz przewiewna i złocista mieszanka. Stopniowo dodawaj mieszankę kakaową do preparatu. Wlej ciasto do formy o średnicy 23 cm, uprzednio nasmarowanej oliwą z oliwek. Piecz przez 35-40 minut. Ostudź trochę przed cięciem.
Ciasto czekoladowe z oliwą z oliwek
Pyszny przepis na sezon śliwkowy - ciasto czekoladowo-śliwkowe
Bezmączne ciasto z musem Nutella, malinami i miodem
Ciasto czekoladowo-orzechowe w zdrowym wydaniu
Gooey Chocolate Cake - American Classic Rich Chocolate
Magiczne ciasto - trzy tekstury, jedna pasta
Sachertorte - eleganckie i pyszne austriackie ciasto czekoladowe
Przepis Sachertorte z dżemem morelowym
Prosty przepis na słynne ciasto Tres Leches do spróbowania w domu
Ciasto czekoladowe z polewą czekoladową maślaną
Miękkie ciasto czekoladowe z awokado i bananowym ganache
Tradycyjny przepis na domowy tort czekoladowy
Etapy przygotowania
Ciasto czekoladowo-malinowe Marthy Stewart
Wegańskie ciasto czekoladowo-migdałowe z sosem karmelowym
Oryginalne ciasto czekoladowo-orzechowe ozdobione płatkami zbożowymi
Przepis na Walentynki - mini ciasto czekoladowe dla dwojga
Tort urodzinowy z czekoladą i domowym dulce de leche (dżem mleczny)
Bezglutenowy kremówka na bazie czekolady i warstwy kokosowej
Trzyskładnikowe ciasto bezmączne
Przepis na wideo
Ciasto z czekoladą, orzechami laskowymi, cukrem rozmarynowym, rodzynkami i rumem
Kolejne bezmączne ciasto czekoladowo-granatowe
Czekolada i czerwone owoce - połączenie, które sprawia, że śnisz
Nagie ciasto z sosem czekoladowo-karmelowym klonowym
Wyrafinowane ciasto czekoladowe z gotowanymi gruszkami
Tort urodzinowy czekoladowo-miętowy
Tradycyjne świąteczne ciasto czekoladowe dla Włoch
Tort urodzinowy z kremem czekoladowym, orzechowym i mokka
Ciasto warstwowe z czekoladą i wiórkami kokosowymi
Ciasto czekoladowe z pistacjami
Ciasto budyniowe z sosem z gorącej czekolady
Grecki łagodny przepis
Miękkie ciasto z żółtkami
Ciasto czekoladowe Snickers z karmelizowanymi orzeszkami ziemnymi i kremem dulce de leche
Niemiecki tort urodzinowy z czekoladą i orzechami pekan.
Czekoladowe ciasto warstwowe z lukrem bez szwajcarskiej mokki
Ciasto warstwowe z czekoladą i kolorową posypką
Tradycyjny tort z polewą czekoladową
Jak zrobić ciasto czekoladowe z tradycyjnym lukrem?
Earl Grey Chocolate Cake Mascarpone
Czekoladowo-bananowe dulce de leche
Jak zrobić ciasto czekoladowe bez pieczenia? Przepis autorstwa Jamiego Olivera
Jak zrobić ciasto czekoladowe na każdy gust? Łączymy nasze ulubione smaki
Jak zrobić bezmączne ciasto czekoladowe z komosą ryżową
Babka Czekoladowa z Kremem Kawowym, Twarożkiem i Ciasteczkami Oreo
Krem z ciemnej czekolady i kokosa
Jak zrobić idealne ciasto czekoladowe - kojarzy nam się z sezonowymi owocami
Jak zrobić zdrowe i lekkie ciasto czekoladowe? Przepis na ciasto czekoladowo-buraczane z lekkim kremem mascarpone
Mrożony deser czekoladowo-waniliowy
Jak zrobić oryginalne ciasto czekoladowe? Łączymy nasze dwa ulubione smaki dyni i czekolady
Ciasto czekoladowe i Bailey's
Kawałek czekolady, banana i migdałów z ganache cappuccino
Jak zrobić ciasto czekoladowe o smaku pomarańczowym
