Wraz z oficjalnym otwarciem sezonu na aperitif obiadowy coraz częściej przechodzimy na drobne przepisy z sezonowymi składnikami. Co może być lepszego niż przepis na bruschettę ze słonecznymi smakami z Włoch do jedzenia z przyjaciółmi w ciepłe wieczory. Popularność tych chrupiących tostów wzrosła tak bardzo, że kuchnie na całym świecie inspirują się do tworzenia własnych wariacji dla smakoszy. Teraz zapraszamy do pójścia z nami, aby odkryć nasze ulubione przepisy, które dowodzą, że bruschetta wzrosła do rangi pizzy i makaronu.
Włoski przepis na bruschetta ponownie w 12 wersjach.
Składniki:
- 4 tosty bezglutenowe
- ząbek czosnku
- 80 g koziego sera w temperaturze pokojowej
- pół łyżeczki skórki z cytryny
- 4 gałązki świeżego kopru
- 4 gałązki pietruszki o płaskich liściach
- 4-5 rzodkiewek pokroić w cienkie plasterki
- pieprz
- sól morska
Instrukcje :
- Gorące kromki chleba natrzeć ząbkiem czosnku.
- W misce dobrze wymieszaj kozi ser, skórkę z cytryny i świeże zioła.
- Rozłóż plasterki tą mieszanką i ułóż plasterki.
- Posyp solą i pieprzem.
Letni przepis na bruschetta.
Składniki:
- 4 łyżki. słodkie masło
- 450 g kurków, umytych i pokrojonych na kawałki
- 60 ml sherry
- 8 kromek bagietki
- sól morska
- 115 g sera brie
- drobno posiekana pietruszka
Przygotowanie:
- Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj grzyby i łyżeczkę soli. Dobrze wymieszaj grzyby, aby przykryć je masłem. Smażyć je przez 7-10 minut na złoty kolor. Zdjąć z ognia. Wlej sherry i postaw patelnię na ogień. Zeskrob dno patelni, aby poluzować kawałki grzybów.
- W międzyczasie lekko podpiec kromki chleba w piekarniku. Rozłóż ser na grzance i wróć do piekarnika.
- Posyp solą, posiekaną natką pietruszki i pieprzem.
Chrupiąca bruschetta z kurkami i serem brie.
Składniki:
- 190 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 7 g drobno posiekanej bazylii
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- koszerny pieprz i sól
- chleb na zakwasie
Przygotowanie:
- W salaterce połącz pomidory i bazylię. Skrop oliwą, solą i pieprzem. Chleb pokroić na 6 kromek o grubości około 1,5 cm.
- Podgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Kromki chleba skrop oliwą i grzanką.
- Udekoruj grzankę mieszanką pomidorów i bazylii.
Tost tostowy z pomidorami i oliwą z oliwek.
Składniki:
- bagietka pokrojona na 12 plastrów
- 200 g mozzarelli bocconcini
- pokrojony w kostkę pomidor
- grillowana czerwona papryka pokrojona w Julienne
- 50 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, jeden drobno posiekany
- bazylia pokrojona w szyfon
- sól i pieprz
- ocet balsamiczny
Przygotowanie:
- Rozgrzej oliwę w małym rondelku na średnim ogniu, aż skwierczy, gdy wpadnie do niej kropla wody. Zdjąć z ognia i dodać trzy ząbki czosnku. Zaparz czosnek przez 10 minut.
- W międzyczasie rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu i grilluj plastry bagietki zakryte przez 4 - 5 minut.
- W misce połącz pomidory, grillowaną paprykę i posiekany czosnek. Dodać łyżkę oliwy z czosnkiem, solą i pieprzem i wymieszać.
- Na grzance skrop oliwą z oliwek z czosnkiem. Na wierzchu ułożyć 2-3 plasterki mozzarelli.
- Udekoruj mieszanką pomidorów i papryki. Natychmiast podawaj.
Apetyczna bruschetta z pomidorami, grillowaną czerwoną papryką i mozzarellą.
Składniki:
- 3 buraki
- bagietka pokrojona w plasterki o grubości około 1,5 cm
- 1 ½ łyżeczki. łyżki oliwy z oliwek
- 1 Cz. ocet balsamiczny
- 10 listków bazylii
- czerwona cebula lub szalotka, pokrojone w kostkę
- ser kozi
- ser topiony
- Sól
- pieprz
- cukier
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Włożyć buraczki do rondla i zalać wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 20 - 30 minut.
- Bagietkę pokroić w plasterki o grubości około 1,5 cm. Na wierzch skropić oliwę i piec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 ° C.
- Twaróg i kozi ser włożyć do naczynia i podgrzać w kuchence mikrofalowej. Dobrze wymieszaj widelcem.
- Po ugotowaniu buraków opróżnij wodę. Wlej zimną wodę, aby łatwiej usunąć skórę. Pokrój je w kostkę.
- W salaterce wymieszaj pokrojone w kostkę buraki z cebulą, solą, pieprzem, oliwą i octem balsamicznym.
- Posmaruj kromki chleba mieszanką serów i udekoruj preparatem.
Świąteczny aperitif z kanapkami z buraków i sera.
Składniki:
- puszka białej fasoli cannellini
- ząbek czosnku
- 4 łyżki. łyżka oliwy z oliwek
- Sól
- 12 kromek zapiekanej bagietki
- świeży tymianek
- płatki chili
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Do miski blendera wrzuć fasolę, czosnek i oliwę i zredukuj do kremowego puree.
- Sezon z solą.
- Rozłóż zacier na plasterkach.
- Skropić tymiankiem, chili, skropić oliwą z oliwek.
Tost zwieńczony kremową i słodką papką z białej fasoli.
Składniki:
- 20 świeżych lub mrożonych krewetek jumbo
- kubek puree z dyni
- 2 łyżki stołowe. kruszony ser kozi
- 1 Cz. sok cytrynowy
- 1 Cz. łyżka miodu
- rukola
- 75 g drobno posiekanej czerwonej cebuli
- 65g grillowanych pestek dyni
- 60 ml włoskiego winegret
- plasterki bagietki o grubości ok. 2 cm
- 2 łyżki stołowe. łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Skorupować i odgarnąć krewetkę, pozostawiając ogony. Spłucz zimną wodą. Gotuj je na dużej patelni przez 2-3 minuty, aż będą matowe. Odcedź krewetki.
- Rozgrzej grill. W średniej misce wymieszaj zacier, kozi ser, sok z cytryny i miód.
- W salaterce wymieszaj krewetki, rukolę, cebulę, pestki dyni i winegret.
- Skropić oliwą z oliwek z każdej strony chleba i ułożyć kromki na blasze do pieczenia. Grilluj je.
- Rozłóż puree ziemniaczane na grzance i ułóż krewetki na wierzchu. Udekoruj sałatką z rukoli.
Wyrafinowany przepis na bruschetta z puree z krewetek i dyni.
Składniki:
- 6 krążków ananasa
- 2 lub 3 łyżki. miodu
- 125 g sera ricotta
- 4 kromki wiejskiego chleba
- liście mięty
- sól morska
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 230 ° C. Przykryj blachę papierem do pieczenia i ułóż krążki ananasa. Skropić miodem i piec 15 - 20 minut do zarumienienia i karmelizacji.
- Przełóż ricottę do robota kuchennego i zmiksuj, aż uzyskasz miękką i kremową konsystencję. Rozłóż tosty i udekoruj kawałkami ananasa.
Tost z bitej śmietany Ricotta z karmelizowanym ananasem.
Składniki:
- 200 g cukinii
- 2 łyżki stołowe. sok cytrynowy
- 1 Cz. łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz
- 200 g koziego sera
- kromki chleba na zakwasie
Przygotowanie:
- Cukinię pokroić w paski za pomocą obieraczki. Paski przełożyć do salaterki.
- Dodać sok z cytryny, oliwę z oliwek i doprawić solą i pieprzem.
- W innej misce zetrzyj kozi ser widelcem, a następnie rozłóż kromki chleba.
- Udekoruj cukinią.
Rozpocznij posiłek lekko od grzanki z cukinii i koziego sera.
Składniki:
- 170 ml octu balsamicznego
- chleb ciabata
- 227 g sera burrata
- 170 g prosciutto
- 300 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 3 łyżki. bazylia, pokrojona w szyfonową
Przygotowanie:
- W małym rondelku lekko zagotuj ocet balsamiczny na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, aż ocet zmniejszy się o połowę. Zdjąć z ognia i ostudzić
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Ułóż kromki chleba ciabata na blasze do pieczenia i opiekaj przez 5 - 8 minut.
- Ostrożnie pokrój burattę i ułóż kawałki na kromkach chleba. Udekoruj pokrojoną szynką prosciutto i pomidorami. Posyp bazylią.
Przepis na pomidory i burratę bruschetta caprese.
Składniki:
- homara gotowanego na parze, obranego i pokrojonego na kawałki
- 75 g drobno posiekanej czerwonej cebuli
- 2 łyżki stołowe. ocet balsamiczny biały
- 2 pomidory pokrojone w ćwiartki
- 1115 g drobno posiekanego selera
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki stołowe. wina z Madery
- 3 liście bazylii
- 55 ml oliwy extra vergine
- chleb na zakwasie
Przygotowanie:
- W misce połącz cebulę i ocet balsamiczny. Odstaw na 5 minut.
- Dodaj kawałki homara, pomidory, seler, szalotkę i posiekany ząbek czosnku. Wszystko dobrze wymieszaj. Odstaw na 30 minut.
- Lekko upiec kromki chleba. Natrzyj je czosnkiem. Dodaj na to odrobinę oliwy z oliwek. Udekoruj sałatką z homara.
Bruschetta z homarem na wyrafinowaną przystawkę na przyjęcie.
Składniki:
- 8 kromek chleba na zakwasie
- 2 szklanki sosu salsowego
- 2 filiżanki sera monterey jack
- 2 rozgniecione awokado
- marynowane papryczki jalapeño
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- szczypta pieprzu
- szczypta przyprawy kreolskiej
- szczypta suszonego oregano
- sok limonkowy
Przygotowanie:
- Na kromki chleba skropić oliwę i posypać przyprawami.
- Tost z chleba.
- Awokado rozgnieść i doprawić przyprawami i łyżeczką soku z cytryny.
- Kromki chleba natrzeć czosnkiem.
- Udekoruj serem, sosem salsa i papryczkami jalapeño.
Przepis meksykańskiej pikantnej bruschetty.
Składniki:
- 4 jabłka persimmon, odmiana Fuyu
- 115 g świeżego sera koziego
- 115 g świeżej ricotty
- 80 g miodu
- 8 kromek wiejskiego chleba
- 1 Cz. łyżka oliwy z oliwek
- prażone orzechy laskowe lub grubo posiekane pistacje
- pieprz mielony
- sól morska
- 1 Cz. świeży rozmaryn lub mięta (jeśli używasz orzechów pistacjowych)
- 1 Cz. skórki z cytryny
- 1 Cz. sok cytrynowy
Przygotowanie:
- Kromki chleba posypać kilkoma kroplami oliwy. Posyp solą i pieprzem. Piec w temperaturze 190 ° C, aż tost będzie chrupiący.
- Pokrój persymony. Usuń nasiona i obierz owoce. Skrop odrobiną soku z cytryny.
- Wymieszaj ricottę, kozi ser, sok z cytryny, skórkę z cytryny i rozmaryn.
- Rozłóż mieszaninę na gorącej toście. Udekorować 4-6 plastrami persymony i posypać pieprzem i solą morską.
- Podgrzej miód. Na każdą kromkę chleba polać miodem.
Oryginalny przepis na bruschetta z persymonkami i kozim serem.
Bruschetta z ricottą, brzoskwiniami i octem balsamicznym posypana orzechami włoskimi.
Toast ze szpinakiem.
Bruschetta o smaku meksykańskim z salsą i sosem śmietanowym.
Szybkie tosty ze smażonymi na patelni i lekko karmelizowanymi pomidorkami koktajlowymi i mascarpone.
Deserowa bruschetta z truskawkami i mascarpone.
Szybki i pyszny przepis na tosty z grillowanym kozim serem.
Chrupiący Pieczony Pomidor i Burrata Bruschetta Przepis.
Chrupiące tosty z prosciutto i szałwią.
Połącz słodki i pikantny smak - pieczona dynia i bruschetta serowa.
Tosty z awokado i jabłkiem na dobry początek dnia.
Tost z awokado, cytryną i jarmużem.
Podaj śródziemnomorski smak na stół z pieczoną papryką i tostami buratta.
Klasyczna receptura sprzyja smacznym składnikom sezonowym.
Meksykańska bruschetta z krewetkami i guacamole.
Przepis Bruschetta na improwizowany aperitif.
Sałatka Caprese, kanapka.
Bruschetta pomidorowa doprawiona pesto z rukoli .
Idealna wegetariańska bruschetta na letnie posiłki.
Redukcja octu balsamicznego to idealna przyprawa do włoskiej bruschetty.
Wegetariańska bruschetta z suszonymi pomidorami i oliwkami Kalamata.
Różnorodne chrupiące przystawki.
Sautéed Mushroom Bruschetta Recipes.
Owocowe tosty z brzoskwiniami i kozim serem.
Idealna słoneczna bruschetta ze świeżymi pomidorami.
Otwarty przepis na kanapkę bruschetta.
Klasyczna receptura bruschetty doprawiona octem balsamicznym. 
Tosty z krewetkami, pomidorami maślanymi i sosem szampańskim.
