Jest wiosna. Świeże owoce są tak pyszne, że nie można się im oprzeć. Zaczynamy więcej myśleć o naszym rozmiarze. Ale jednocześnie zawsze myślimy o chciwym kęsie. A co może być lepszego niż lekki tort owocowy. Istnieją różne przepisy na ciasto owocowe . Postanowiłem przedstawić wam trzy z moich ulubionych. Poniżej znajdziesz najlepsze ciasta owocowe, jakie kiedykolwiek stworzył człowiek. Są łatwe w przygotowaniu i są tak pyszne, że nic nie powstrzyma Cię przed ich zjedzeniem. Nie można też lekceważyć ich dekoracji. Jeśli masz gości, to idealny deser, aby ich oczarować.
Ciasto z jagodami, czekoladą i mascarpone
Ciasto z owocami leśnymi:
- 250 g masła
- 250 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 jajka, duże
- 250 g samorosnącej się mąki
- 80 g mrożonych czerwonych owoców (jeżyny, maliny, wiśnie itp.)
Na krem do ciasta:
- 100g masła
- 100 g mascarpone
- 200 g przesianego cukru pudru
- Świeże czerwone owoce 350 g
- Cukier puder na pył
Zacznij od nagrzania piekarnika do 160 stopni C. Krążek natrzyj masłem, aby przygotować je do pieczenia. Następnie wymieszaj cukier puder z masłem i mieszaj do uzyskania lekkiej konsystencji. Dodaj ekstrakt waniliowy i ubij wszystko mikserem elektrycznym. Dodawaj jajka stopniowo, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj mąkę i mieszaj, aż wszystko się połączy. Dodaj owoce i podziel ciasto między kółka do pieczenia. Piec przez 30 minut, aż wierzch będzie złoty i elastyczny w dotyku. Przełóż na kratkę i ostudź całkowicie.
Aby przygotować farsz, weź 150 g czerwonych owoców i zacieru, przesiej, aby usunąć nasiona. Ubij masło i mascarpone. Po wymieszaniu dodaj cukier puder i ponownie ubij. Umieść jedno z ciast (gąbki, jak często się je nazywa) na talerzu do serwowania. Dodaj warstwę szronu mascarpone i owoców leśnych. Całość przykryj drugim ciastem (biszkoptem) i posmaruj nową warstwą kremu mascarpone. Rozsyp przecier z owoców leśnych na wierzchnią warstwę ciasta i udekoruj pozostałymi owocami. Posyp lekko cukrem pudrem i podawaj.
Wspaniały pomysł na dekorację tortu owocowego
Pyszny domowy tort jagodowy z crème fraîche i truskawkami
Na biszkopt:
- 5 średnich jajek
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 torebka cukru waniliowego
- ½ szklanka skrobi
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 saszetka proszku do pieczenia
Aby zwilżyć biszkopt:
- 1 łyżka cukru
- 1 szklanka mleka
Na krem do ciasta:
- 4 szklanki mleka
- 5 łyżek cukru
- 100g białej czekolady
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki mąki
- 1 żółtko jajka
- 1 łyżka masła
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 1 szklanka zimnego mleka
- 1 opakowanie bitej śmietany
- 1kg truskawek
Zaczynamy od ubijania jajek, aż staną się białe. Następnie dodaj cukier i cukier waniliowy. Pokonaj przez 5 min. Dodaj olej i kontynuuj ubijanie, a następnie dodaj, przesiewając mąkę, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia. Mieszanka bije przez co najmniej 2 minuty. Umieść papier do pieczenia na dnie naczynia do pieczenia przed wlaniem do niego ciasta. Najlepszym daniem na to ciasto będzie forma do ciasta (średnica 25 cm). Usuń pęcherzyki powietrza. Gotuj w 170 C przez 25-30 min. Wytnij spoiwo na dwie równe części. W takiej sytuacji bardzo przyda się nóż do chleba.
Nadszedł czas na przygotowanie kremu. W rondelku wlej cukier, mąkę i skrobię kukurydzianą. Dodaj żółtko i ubij, powoli dodając mleko. Uważaj, aby nie zrobić grudek. Gotuj, ubijając śmietanę, na średnim ogniu. Gdy zacznie wrzeć, dodaj masło i cukier waniliowy. Włącz ogień, dodaj białą czekoladę i ubijaj, aż czekolada się rozpuści. Mieszaj, aż krem ostygnie.
Gdy Twoja śmietanka ostygnie, możesz zacząć przygotowywać syrop, który zwilży biszkopt. Do szklanki mleka dodaj łyżkę cukru. Podgrzej mieszaninę, a następnie wylej ją na pierwsze ciasto. Czas nałożyć krem, który już musi być trochę chłodniejszy. Umieść drugie ciasto na wierzchu i ponownie zwilż. Na wierzch rozprowadź resztę kremu. Udekoruj malinami. Wstaw do lodówki na dwie godziny lub dłużej.
Cudowny pomysł na udekorowanie wykwintnego ciasta owocowego
Ciasto owocowe zimą - pieczemy najlepsze ciasto dla Ciebie i Twoich gości
Czerwone owoce doskonale nadają się do ozdabiania świeżych ciast z kremem
Upiecz ciasto truskawkowe lub malinowe - fajny pomysł, jak je udekorować
Przygotowanie takiego ciasta nie jest tak proste, jak kroki. Ale z niewielką pomocą naszych przyjaciół z „cuisine az” udało mi się stworzyć ciasto, które widzicie powyżej. Jeśli tak jak ja będziesz postępować zgodnie z instrukcjami, upieczesz bardzo smaczne ciasto bez większego wysiłku. Oto składniki:
Do bitej śmietany:
- 35 g cukru pudru
- 50 cl bardzo świeżej całej płynnej śmietany
Na krem do ciasta:
- 100g mąki
- 4 żółtka
- 1 litr mleka odtłuszczonego
- 200 g drobnego cukru
- 1 laska wanilii
- biszkopt
- 1 kg truskawek
Przygotowanie kremu Chantilly:
W misce wlej płynną śmietanę i cukier puder. Pokonaj trzepaczką elektryczną od najwolniejszej do największej prędkości, zmieniając co około 30 sekund. Odstawić na 2 godziny do lodówki i wyjąć w momencie ubierania.
Aby przygotować krem do ciasta:
Ponownie w misce wymieszaj żółtka z cukrem i ubijaj, aż mieszanina stanie się biała. Dodaj mąkę i wymieszaj. Następnie dodaj ½ szklanki mleka, aby mieszanina była bardziej płynna. Pozostałe mleko podgrzej i gdy będzie letnie, dodaj przygotowaną przed chwilą mieszankę z dodatkiem wanilii. Kontynuuj mieszanie, aż się zagotuje. Przestań gotować i ostudź. Mieszanka powinna być bardzo gęsta.
Weź biszkopt (wolę pracować z zakupionym biszkoptem, bo jest szybszy). Rozłóż dobrą warstwę kremu cukierniczego na biszkopcie. Następnie weź truskawki, które pokroiłeś na 2 części i ułóż je wokół okrągłego koła ze stali nierdzewnej, uważając, aby dobrze wniknęły w krem do ciasta, tak aby były po prostu przykryte. Dodać drugą warstwę biszkoptu bez naciskania, aby go nie uszkodzić ani nie przelać kremu poniżej.
Następnie ułożyć truskawki pokrojone na kawałki i przykryć warstwą bitej śmietany. Zamknij ciasto, dodając trzecią i ostatnią warstwę biszkoptu (możesz położyć czwartą, jeśli chcesz zrobić większe ciasto). Jeśli masz końcówkę do ciasta, możesz użyć pozostałej bitej śmietany do udekorowania krawędzi i wierzchu truskawki. Ciasto odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Magiczne ciasto z dużą ilością owoców w śmietanie
Brownie z czekoladą i truskawkami - fajny pomysł na deser z owocami
Idealny pomysł na owocowy deser na wiosnę z malinami
Wspaniały pomysł na jesienne ciasto owocowe z miodem i śmietaną
Brzoskwinie doskonale nadają się jako dekoracja i smak do ciasta z kremem
Ciasto zrobione tylko z owoców - fajny pomysł dla tych z Was, którzy szukają czegoś słodkiego z mniejszą ilością kalorii
Ciasto czekoladowe z owocami jest idealne dla czekoladoholików
